Yumuşak ve Besleyici İncir ve Kaplamalı Karamelli Puding
Bu enfes tatlı, klasik pudingin rahatlatıcı lezzetini hafif bir incir notası ve bütün yemeği yükselten çarpıcı bir karamel kaplaması ile birleştiriyor. Akşam yemeğinden sonra veya özel bir durum için mükemmel olan bu puding, zengin ve kremamsı dokusuyla, hafif baharat ve tatlı, parlak karamel kaplamasıyla misafirlerinizi etkilemeyi garantiliyor.
### Tanım ###
Yumuşak ve Besleyici İncir ve Kaplamalı Karamelli Puding, incir sıcaklığını ev yapımı bir karamel sosunun tatlığıyla birleştiren zengin ve kremamsı bir pudingdir. Bu tatlıyı hazırlamak kolaydır ancak herkesin daha fazlasını isteyeceği bir gurme deneyimi sunar.
### Malzemeler ###
**Puding için:**
- 2 su bardağı tam yağlı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı mısır nişastası
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı toz incir
**Karamel Kaplaması için:**
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı su
- 1/2 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
### Yapılışı ###
**Puding için:**
- Orta boy bir tencerede süt, şeker, mısır nişastası ve tuzu bir araya getirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe koyun, karışımın koyulaşıp nazik bir kaynamaya gelene kadar sürekli karıştırın. Bu işlem yaklaşık 7-10 dakika sürecektir.
- Kaynamaya başladığında, ateşi kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak yanmasını önleyin ve koyu puding kıvamına gelene dek karıştırmaya devam edin.
- Tencereyi ateşten alıp, eritilmiş tereyağı, vanilya özütü ve toz inciri ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
- Pudingi bireysel servis kaplarına veya ramekinlere dökün. Her bir kapı pudingin üstüne doğrudan yapıştırarak bir tabaka oluşmasını önleyin.
- En az 2 saat veya tamamen soğuyana dek buzdolabında bekletin.
**Karamel Kaplaması için:**
- Orta boy bir tencerede şeker ve suyu bir araya getirin. Şekeri çözünmesi için nazikçe karıştırın.
- Tencereyi orta-yüksek ateşte kaynatın, karıştırmadan altın karamel rengini alana kadar dikkatlice izleyin. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.
- Tencereyi ateşten alın ve dikkatlice krema ekleyin. Karışım kabarcıklanacak, bu yüzden bu adımı dikkatlice yapın.
- Kabarcıklar azaldığında, eriyene kadar tereyağını çırpın, ardından vanilya özütünü ekleyin.
- Karamel biraz soğuyana dek soğumasını bekleyin ve soğuyan puding servislerinin üstüne dökün.
Yumuşak ve Besleyici İncir ve Kaplamalı Karamelli Puding’i, çekici karamel kaplaması ile bir arada sunarak keyifle yiyin. Bu kremamsı tabanın sıcaklığını, hafif baharat ve parlak tatlı bitirme ile birleştiren bu lezzetli tatlıyı deneyimleyin.
The source of the article is from the blog windowsvistamagazine.es