Seweryn Dominsky
Meksika Papaya Salsası Avokado ve Limon ile: Klasik Bir Garnişin Üzerinde Nefes Kesen Bir Dokunuş
Bu Meksika Papaya Salsası, tatlı ve tuzlu lezzetleri mükemmel bir şekilde bir araya getiren canlı ve ferah bir yemektir. Papaya’nın doğal tatlılığı, avokadonun kremalığı, limonun ekşiliği ve jalapenolardan gelen baharattaki bir ışıltı ile dengelenir. Bu salsa, taco, ızgara etler veya sadece mısır cipsi için bir dip olarak harika bir eşlikçi yapar. Sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda vitaminler ve antioksidanlar bakımından zengindir, bu da her öğüne sağlıklı bir ek yapar.
Malzemeler:
– 1 olgun papaya, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
– 1 avokado, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış
– 1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
– 1 kırmızı biber, doğranmış
– 1 jalapeño, ince doğranmış (baharat için isteğe bağlı)
– 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
– 2 limonun suyu
– Tuz ve karabiber
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
Talimatlar:
1. Papaya’yı Hazırlayın: Olgun papayayı soyarak ve çekirdeklerini çıkararak başlayın. Küçük, lokmalık parçalara kesin ve büyük bir karıştırma kasesine alın.
2. Avokadoyu Küp Küp Doğrayın: Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın, sonra papaya ile benzer boyutta küçük parçalara doğrayın. Avokadoyu papaya ile aynı kaba ekleyin.
3. Sebzeleri Doğrayın: Kırmızı soğanı, kırmızı biberi ve (kullanacaksanız) jalapenoyu ince doğrayın. Tüm doğranmış sebzeleri kaba ekleyin.
4. Taze Otları Ekleyin: Taze kişnişi doğrayın ve karışıma ekleyin. Kişniş, salsaya canlı, otsu bir lezzet katar.
5. Lezzet Verme: Karışımın üzerine iki taze limonun suyunu sıkın. Bu, salsaya ekşimsi bir lezzet katacak ve papayanın tatlılığını dengelemeye yardımcı olacaktır. Tuz ve karabiber ekleyin. Daha zengin bir lezzet için bir yemek kaşığı zeytinyağı da ekleyebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.
6. Dikkatlice Karıştırın: Tüm malzemeleri iyice karıştırarak nazikçe bir araya getirin. Avokado parçalarının fazla ezilmesini engellemek için dikkatlice karıştırın.
7. Soğutun ve Servis Yapın: Salsayı en az 30 dakika buzdolabında bekletin, böylece lezzetler bir araya gelebilir. Soğuk servis yapın ve favori mısır cipsinizle veya taco, ızgara tavuk veya balık üzerine bir sos olarak sunun.
Klasik bir garnişin üzerinde nefes kesen bir dokunuş için bir sonraki toplantınızda bu lezzetli ve canlı Meksika Papaya Salsasının keyfini çıkarın!
