Mariusz Lewandowski
Akdeniz Limonlu Tavuk Express
Bu yemek, Akdeniz lezzetlerinin parlak ve canlı bir kombinasyonudur; limon-sarımsak karışımında marine edilmiş, güneş kurutulmuş domatesler, kapari ve zeytinler ile tamamlanan yumuşak tavuk içerir. Akdeniz’in özünü sofranıza getiren hızlı ve keyifli bir yemektir.
Malzemeler:
– 4 kemiksiz, derisi olmayan tavuk göğsü
– 1/4 su bardağı zeytinyağı
– 3 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 adet limon, rendelenmiş ve suyu
– 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
– 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
– Tuz ve karabiber
– 1/2 su bardağı güneş kurutulmuş domates, doğranmış
– 1/4 su bardağı çekirdeği çıkarılmış ve ikiye kesilmiş kalamata zeytini
– 2 yemek kaşığı kapari, süzülmüş
– Servis etmek için taze kıyılmış maydanoz
Talimatlar:
1. Tavukları Marine Et:
– Zeytinyağı, sarımsak, limon rendesi, limon suyu, kurutulmuş kekik, kurutulmuş kekik, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
– Tavuk göğüslerini kilitli bir plastik torbaya veya sığ bir kaba alın ve üzerine marinatı dökün. Tavukların iyice kaplanmasını sağlayın.
– Tavukları buzdolabında en az 30 dakika boyunca, daha yoğun bir lezzet için en fazla 2 saat marine edin.
2. Tavukları Pişir:
– Fırını 375°F (190°C) dereceye ısıtın.
– Fırın için uygun bir tavada, orta-yüksek ateşte biraz zeytinyağı ısıtın.
– Marine edilmiş tavukları marinattan çıkartın (marinatı atın) ve tavuk göğüslerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar 2-3 dakika kızartın.
3. Fırında Pişir:
– Tavayı önceden ısıtılmış fırına transfer edin ve tavuğun pişmesi ve iç sıcaklığının 165°F (74°C) olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
4. Akdeniz Malzemelerini Ekle:
– Pişirme işleminin son 5 dakikasında, tavuk etrafına güneş kurutulmuş domates, kalamata zeytinleri ve kapari ekleyin. Bu, lezzetlerin bir araya gelmesine olanak tanır.
5. Servis Et:
– Fırından çıkarın ve tavuğun birkaç dakika dinlenmesini sağlayın.
– Servis yapmadan önce taze doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Akdeniz Limonlu Tavuk Express’in tadını çıkarın, mutfağınızdan Akdeniz’in güneşli kıyılarına hızlı bir yolculuk yapın!
