Seweryn Dominsky
Deluxe Izgara Somon Balığı ve Sarımsaklı Sebzeler
Bu Deluxe Izgara Somon Balığı tarifi, mükemmel şekilde baharatlanmış, yumuşak, pullu balık ile canlı renklere sahip sarımsaklı ızgara sebzelerin uyumunu sunmaktadır. Bu enfes yemek, sağlıklı ve şımartıcı arasında denge kurar ve hem gündelik akşam yemekleri hem de özel günler için mükemmel bir seçenektir. Zengin lezzetlerin ve hazırlamanın basitliğinin tadını çıkarın.
Malzemeler:
Için Izgara Somon Balığı:
– 4 somon balığı filetosu
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı limon rendesi
– 1 limonun suyu
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– Tuz ve karabiber, isteğe göre
– Taze maydanoz, doğranmış (süsleme için)
Sarımsaklı Sebzeler için:
– 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
– 1 adet sarı biber, dilimlenmiş
– 1 adet kabak, dilimlenmiş
– 1 adet kırmızı soğan, dilimlenmiş
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– Tuz ve karabiber, isteğe göre
Tarif:
1. Balık Marine Hazırlığı:
Küçük bir kasede zeytinyağı, limon rendesi, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Karışımı somon filetolarının üzerine fırça yardımıyla sürerek iyice kaplayın. Yaklaşık 20 dakika kadar bekletip marine olmalarını sağlayın.
2. Sebzelerin Hazırlanması:
Büyük bir kasede dilimlenmiş biberleri, kabak ve soğanı bir araya getirin. Üzerine zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, kuru kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Sebzeleri baharat karışımıyla üzerlerini kaplayacak şekilde eşit şekilde harmanlayın.
3. Izgaranın Önceden Isıtılması:
Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Izgara ızgarasının temiz olduğundan ve yapışmayı engellemek için hafifçe yağlandığından emin olun.
4. Sebzelerin Izgaralanması:
Baharatlı sebzeleri bir ızgara sepetine veya doğrudan ızgara ızgaralarına yerleştirin. Yaklaşık 10-12 dakika pişirin, ara sıra çevirerek, sebzeler yumuşayıp hafifçe kavrulana kadar. Izgaradan çıkarıp kenara alın.
5. Somon Balığının Izgaralanması:
Marine edilmiş somon filetolarını önceden ısınmış ızgaraya yerleştirin. Her iki tarafı da 4-5 dakika kadar pişirin veya balık çatal yardımıyla kolayca ayrılabilecek şekilde opak ve pullu olana kadar pişirin.
6. Servis:
Izgara sebzeleri servis tabağına yerleştirin. Üzerine ızgara somon filetolarını ekleyin. Taze doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Deluxe Izgara Somon Balığı ve Sarımsaklı Sebzelerinizi muhteşem ve besleyici bir yemek olarak sunun, etkileyici olacağından emin olabilirsiniz!
