Karol Smith
Limon ve Baharatlı Izgara Tavuk ve Sarımsaklı Yoğurt Sosu
Bu Limon ve Baharatlı Izgara Tavuk ve Sarımsaklı Yoğurt Sosu herhangi bir özel durum için ideal olan lezzetli ve aromatik bir yemektir. Tavuk, limon, baharatlar ve sarımsak ile hazırlanan canlı bir marinada bekletilir, ardından mükemmel şekilde ızgaralanır, güzelce közlenmiş ve dumanlı bir tadı olur. Izgara tavuğu tamamlamak için, yanında kremalı ve ekşi bir sarımsaklı yoğurt sosu sunulur, lezzete zenginlik ve derinlik katar.
Malzemeler:
– 4 adet kemiksiz, derisi alınmış tavuk göğsü
– 3 adet limon (rendelenmiş ve suyu)
– 4 diş sarımsak (doğranmış)
– 2 yemek kaşığı taze kekik (ince doğranmış)
– 2 yemek kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)
– 2 çay kaşığı kuru kekik
– Tuz ve karabiber
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Sarımsaklı Yoğurt Sosu:
– 1 su bardağı Yunan yoğurdu
– 2 diş sarımsak (doğranmış)
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber
– 1 yemek kaşığı taze maydanoz (ince doğranmış)
Tarif:
1. Büyük bir kasede limon rendesi, limon suyu, doğranmış sarımsak, biberiye, kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın.
2. Tavuk göğüslerini kaseye ekleyin ve marinat ile eşit şekilde kaplayın. Lezzetlerin birbirine karışması için en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
3. Iznıklık ızgaranızı orta-yüksek ısıya getirin. Tavukları marinadın içinden çıkarın ve her iki tarafını da 6-7 dakika kadar ızgaralayın ya da tavuğun iyice piştiği ve üzerinde hoş bir köz dokusu oluştuğu duruma gelene kadar pişirin.
4. Tavuk ızgaralanırken, sarımsaklı yoğurt sosunu hazırlayın. Küçük bir kapta Yunan yoğurdu, doğranmış sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve maydanozu karıştırın. İyice karıştırın ve kenara alın.
5. Tavuk pişince ızgaradan alın, birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyin.
6. Izgara tavuğu, yanında bol miktarda sarımsaklı yoğurt sosu ile sıcak servis edin.
Lezzetli ve sağlıklı Limon ve Baharatlı Izgara Tavuk ve Sarımsaklı Yoğurt Sosu keyfini çıkarın!
