Joe Roshkovsky
Özel Otlarla Marine Edilmiş Leziz Yaban Türküsü Butları
Bu lezzetli yemekte, mükemmel bir şekilde marine edilmiş olan sulu yaban hindisi butları, taze otlar ve baharatların harmanından oluşan bir karışımla sunulmaktadır. Marine, hindiyi zengin, tuzlu bir tatla dolduran bir lezzet sunar. Aile yemeği veya özel bir davet için mükemmel olan bu butlar, altın renginde kızartılarak, kemikten ayrılan, yumuşak ve sulu etle sonuçlanacak şekilde pişirilir.
Malzemeler:
– 4 adet yaban türküsü butu
– 1/4 su bardağı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı soya sosu
– 1 yemek kaşığı bal
– 3 diş sarımsak, rendelenmiş
– 2 yemek kaşığı taze biberiye, doğranmış
– 2 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış
– 1 yemek kaşığı taze adaçayı, doğranmış
– 1 adet limon, suyu
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
Hazırlanışı:
1. Marineyi hazırlayın:
Bir karıştırma kabında, zeytinyağı, soya sosu, bal, rendelenmiş sarımsak, doğranmış biberiye, kekik, adaçayı ve limon suyunu çırpın. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
2. Türküsü butlarını marine edin:
Yaban türküsü butlarını büyük bir sızdırmaz plastik torbaya veya sığ bir kaba yerleştirin. Marineyi butların üstüne dökün ve iyice kaplanmasını sağlayın. Torbayı kapatın veya kabı örtün, ve en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca buzlukta dinlendirin ki lezzetler birbirine karışsın.
3. Fırını önceden ısıtın:
Pişirmeye hazır olduğunuzda, fırınızı 375°F (190°C) sıcaklığa ısıtın.
4. Butları kızartın:
Hindistan türküsü butlarını marinadın içinden çıkarın ve yağlı kağıtla kaplı fırın tepsisine veya hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Marineyi marine için saklayın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-55 dakika veya et yumuşayana kadar (~74°C) pişirin. Butları her 15 dakikada bir marinad ile marine ederek, nemli ve lezzetli tutun.
5. Sunum:
Pişirildikten sonra, butları fırından çıkarın ve servis etmeden önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Leziz yaban türküsü butlarınızı arzu ettiğiniz yan yemeklerle, örneğin kızarmış sebzeler veya taze bir salata ile servis edin.
Bu yaban türküsü butları, hindinin doğal lezzetlerini yükselten otlar ve baharatların ağız sulandıran bir karışımını sunarak, bir sonraki akşam yemeğinizde büyük ilgi görecektir.
