Mariusz Lewandowski
Lezzetli Venezüella Arepas ile Lezzetli Avokado İç Harcı
Arepas, Venezuela’nın vazgeçilmez bir gıdasıdır ve genellikle mısır unu ya da pişirilmiş un ile yapılırlar. Çeşitli şekillerde tüketilebilen çok yönlü bir yiyecektir. Bu tarif, nefis bir avokado karışımı ile doldurulmuş Arepas’ı göstermektedir, doyurucu ve besleyici bir öğün sunmaktadır. Kremsi, lezzetli avokado, arepanın çıtır, altın-kahverengi dış kabuğu ile mükemmel bir şekilde eşleşmektedir.
Malzemeler ###
Arepas için:
– 2 su bardağı önceden pişirilmiş beyaz mısır unu (Harina PAN)
– 2,5 su bardağı ılık su
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
Avokado İç Harcı için:
– 2 olgun avokado
– 1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
– 1 adet orta boy domates, çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış
– 1 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 yemek kaşığı taze limon suyu
– 1 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
– Tuz ve karabiber
Talimatlar ###
1. Hamuru Hazırla:
1. Geniş bir kapta, ılık su ve tuzu karıştırın.
2. Mısır ununu suya yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaları önlemek için sürekli karıştırın.
3. Karışım tamamen birbirine karıştığında, mısır ununun suyu emmesi için yaklaşık 5 dakika dinlenmeye bırakın.
4. Hamuru, pürüzsüz ve yapışkan olmayacak şekilde yoğurun, gerekirse biraz daha su veya mısır unu ekleyin.
2. Arepas’ları Şekillendir:
1. Hamuru 8 eşit parçaya bölün.
2. Her bir parçayı top haline getirin, sonra yaklaşık 1/2 inç kalınlığında bir disk haline getirin.
3. Arepas’ları Pişir:
1. Bir tavada bitkisel yağı orta ateşte ısıtın.
2. Arepas’ları tavaya koyun ve her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika pişirin, altın kahverengi ve çıtır bir kabuk oluşturana kadar.
3. Pişmiş arepas’ları bir fırın tepsisine alın ve 350°F (175°C) önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika daha pişirin, içlerinin piştiğinden emin olun.
4. Avokado İç Harcı Hazırla:
1. Arepas’lar fırında iken, avokado iç harcını hazırlayın.
2. Orta bir kasede, avokadoları çatalla ezerek pürüzsüz ancak hala biraz iri parçalı hale getirin.
3. Ezilmiş avokadoların üzerine kırmızı soğan, domates, sarımsak, limon suyu ve kişnişi ekleyin.
4. İyice karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Doldur ve Servis Et:
1. Arepas’lar piştiğinde, fırından çıkarın ve biraz soğumalarını bekleyin.
2. Bir bıçak kullanarak her bir arepas’ı dikkatlice yarıya keserek bir ceviz yapın.
3. Her bir arepas’ı cömert miktarda avokado karışımı ile doldurun.
4. Hemen servis yapın ve bu lezzetli Venezüella lezzetinin tadını çıkarın!
Bu Lezzetli Avokado İç Harcına Sahip Venezüella Arepas, kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmeldir. Çeşitli doğası ve enfes tadı, herhangi bir durum için tercih edilen bir yemek haline getirir.
