Seweryn Dominsky
Lezzetli Tereyağlı Sarımsaklı Kabak Noodle’ı ile Kurutulmuş Domates
Bu leziz yemekte, tereyağlı sarımsak sosu ile zenginleştirilmiş kabak noodle’ları, kurutulmuş domatesin zengin tadıyla harmanlanıyor. Lezzetli ve sağlık odaklı bir yemek için mükemmel bir düşük karbonhidratlı, glütensiz ve keto dostu seçenek.
Malzemeler:
– 4 adet orta boy kabak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
– 4 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1/2 su bardağı kurutulmuş domates (yağda paketlenmiş, süzülmüş ve dilimlenmiş)
– 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
– 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– Tuz ve karabiber, isteğe bağlı
– Taze doğranmış fesleğen yaprakları (süsleme için)
Tarif:
1. Kabak Noodle’ı Hazırlama:
– Kabakları spiralizere kullanarak kabak noodle’ları (zoodles) oluşturun. Alternatif olarak, ince şeritler oluşturmak için bir sebze soyacak kullanabilirsiniz. Bir kenara ayırın.
2. Sarımsağı Soteleyin:
– Zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın.
– Rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika soteleyin veya kokusu çıkana kadar.
3. Kurutulmuş Domatesleri Ekleyin:
– Dilimlenmiş kurutulmuş domatesleri tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
4. Kabak Noodle’ları Pişirme:
– Isıyı orta yükseğe çıkarın ve kabak noodle’larını tavaya ekleyin.
– Noodle’ları sarımsaklı-tereyağlı karışımla eşit şekilde kaplamak için çevirin ve yaklaşık 3-5 dakika soteleyin, noodle’ların yumuşayıp hafifçe gevrek olana kadar.
5. Baharat ve Pul Biber Ekleyin:
– Kullanıyorsanız, pul biberi noodle’ların üzerine serpin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
6. Parmesan ve Kalan Tereyağı ile Bitirme:
– Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin, erimesine ve noodle’ları kaplamasına izin verin. Rendelenmiş Parmesan peynirini üstüne serpin ve nazikçe karıştırın.
7. Servis:
– Kabak noodle’larını bir servis tabağına aktarın ve taze doğranmış fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Lezzetli Tereyağlı Sarımsaklı Kabak Noodle’ı ile Kurutulmuş Domates’inizi hafif bir ana yemek olarak veya favori proteininiz ile yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz!
