Mariusz Lewandowski
Lezzetli Tavuk ve Yabani Pirinç Çorbası: Serin Akşamlar İçin İç Isıtan ve Doyması Tarif
Bu lezzetli ve iç ısıtan çorba, hassas tavuk, cevizli yabani pirinç ve çeşitli sebzeleri zengin, lezzetli bir suda birleştirir. Sıcacık geceler için mükemmel olan bu lezzet, ihtiyacınızı karşılayacak ve içten ısıtacak.
Malzemeler:
– 1 su bardağı yıkanmış yabani pirinç
– 1 lb derisiz, kemiksiz tavuk göğsü
– 1 orta boy soğan, doğranmış
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– 3 adet orta boy havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
– 3 adet kereviz sapı, dilimlenmiş
– 8 su bardağı az tuzlu tavuk suyu
– 1 su bardağı krema
– 3 yemek kaşığı tereyağı
– 1/4 su bardağı un
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
– Damak zevkinize göre tuz ve biber
– Süslemek için doğranmış taze maydanoz
Tarif:
Adım 1: Yabani Pirinci Pişirin
1. Orta boy bir sos tenceresinde 4 su bardağı suyu kaynatın.
2. Yıkanmış yabani pirinci ekleyin, kısık ateşte pilav kıvamına gelene kadar yaklaşık 45 dakika kaynatın. Fazla suyunu süzün ve kenara alın.
Adım 2: Tavuğu Pişirin
1. Pirinç pişerken, tavuk göğüslerini büyük bir tencereye koyun ve suyla kaplayın.
2. Kaynatın, ardından ateşi kısın ve yaklaşık 20 dakika veya tavuk tamamen pişene kadar pişirin.
3. Tavuğu tencereden çıkarın, hafifçe soğumasını bekleyin, sonra iki çatal kullanarak didikleyin. Kenara alın.
Adım 3: Çorba Tabanını Hazırlayın
1. Tavuk pişirme tenceresinde tereyağını orta ateşte eritin.
2. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, soğan şeffaf ve kokulu olana kadar pişirin.
3. Unu ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirerek bir roux karışımı yapın.
Adım 4: Malzemeleri Birleştirin
1. Pürüzsüz olması için sürekli karıştırarak tavuk suyunu azar azar ekleyin.
2. Doğranmış havuç, kereviz, kuru kekik ve kurutulmuş biberiyeyi tencereye ekleyin.
3. Karışımı kaynatın, ardından ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Adım 5: Son Dokunuşlar
1. Pişmiş yabani pirinci ve didiklenmiş tavuğu ekleyin.
2. Krema ilave edin, iyice karıştırın.
3. Damak zevkinize göre tuz ve biber ekleyin.
4. Aromaların birleşmesi için çorbayı ekstra 5-10 dakika kaynatın.
Adım 6: Servis ve Keyif Alın
1. Çorbayı kaselere kepçeleyin ve taze doğranmış maydanoz ile süsleyin.
2. Sıcak servis edin ve herhangi bir serin akşam için mükemmel, doyurucu bir öğünün keyfini çıkarın.
Bu Lezzetli Tavuk ve Yabani Pirinç Çorbası, sağlıklı malzemelerin harika bir karışımıdır ve sizinle sevdikleriniz için harika bir besleyici yemek sunar.
