John Washington
Lezzetli Sarımsaklı Kızarmış Mantarlar: Kıtır ve Lezzetli Bir Haz
Sarımsaklı Kızarmış Mantarlar, kızarmış mantarların kıtır dokusunu sarımsak aromalı lezzetiyle mükemmel bir şekilde birleştiren popüler bir Asya atıştırmalık veya atıştırmalıktır. Mantarlar, et, sebzeler ve baharatların lezzetli karışımıyla doldurulmuş olup her lokmada lezzet patlaması yaşatır. Bu tarif, kendi Sarımsaklı Kızarmış Mantarlarınızı evde yapmanızı sağlamak için hazırlanmış olup dışı kıtır içi yumuşak olacak şekilde oluşturmanıza rehberlik eder. Herhangi bir toplantı veya sadece doyurucu bir öğün için mükemmeldir!
Malzemeler:
– 1 paket mantı hamuru
– 1/2 lb kıyma veya tavuk
– 1 su bardağı ince doğranmış lahana
– 1/2 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
– 3 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 yemek kaşığı zencefil, ince rendelenmiş
– 2 yemek kaşığı soya sosu
– 1 yemek kaşığı susam yağı
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/4 çay kaşığı karabiber
– 2 yemek kaşığı sebzeli yağ (kızartma için)
– Mantıların kenarlarını sıkıştırmak için su
Talimatlar:
İç Malzemeyi Hazırlayın:
1. Büyük bir kasede kıyma veya tavuk, ince doğranmış lahana, yeşil soğan, sarımsak, zencefil, soya sosu, susam yağı, tuz ve karabiberi bir araya getirin.
2. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Kenara alın.
Mantarları Oluşturun:
1. Bir mantı hamurunu alın ve düz bir yüzeye yerleştirin.
2. Hamurun merkezine yaklaşık 1 çay kaşığı iç malzemesinden koyun.
3. Kenarları hafifçe nemlendirin ve parmaklarınızı kullanarak suyla ıslatın.
4. Hamuru yarım ay şeklinde katlayın ve kenarları sıkıca sıkın. Küçük bölmeleri katlayarak bir kenar süsü oluşturabilirsiniz.
5. İç malzeme bitene kadar tekrarlayın.
Mantarları Kızartın:
1. Bir büyük yapışmaz tavada sebzeli yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
2. Yağ sıcak olduğunda, mantıları dikkatlice tavaya koyun ve düz tarafı aşağıya gelecek şekilde yerleştirin, birbirine değmemelerine dikkat ederek.
3. Alt kısım altın kahverengi ve kıtır olana kadar 2-3 dakika kadar kızartın.
4. Tavaya yaklaşık 1/4 su bardağı su dökün ve hemen üzerini buhar oluşturacak şekilde bir kapakla kapatın.
5. Ateşi orta seviyeye düşürün ve suyun buharlaşana kadar ve mantıların tamamen pişene kadar ekstra 4-5 dakika kadar pişirin.
6. Kapağı çıkarın ve mantıların altlarının tekrar kıtır olması için ekstra bir dakika kızarmasını sağlayın.
Sunum:
1. Mantıları dikkatlice servis tabağına alın.
2. Favori sosunuzla sıcak olarak servis yapın, örneğin soya sosu, biber yağı veya sirke bazlı sos ile.
3. Leziz Sarımsaklı Kızarmış Mantarlarınızın tadını çıkarın!
Pişirme İpuçları:
– İç malzemenin pişirme sırasında kaçmasını önlemek için hamurun dışını sıkıca kapatın.
– Mantıları önceden hazırlayabilir ve kızartmadan önce dondurabilirsiniz. Pişirmeye hazır olduğunuzda, dondurulmuş halden hemen kızartma talimatlarını izleyin, gerektiğinde daha fazla pişirme süresi ekleyin.
Bu ağız sulandıran Sarımsaklı Kızarmış Mantarlar’da dışının kıtır içindeki sarımsaklı nefis lezzetiyle doyurucu bir zevkin tadını çıkarın!
