Mariusz Lewandowski
Leziz Sarımsaklı Italyan Sosis ve Ispanaklı Makarna Ziyafeti
Bu doyurucu ve lezzetli makarna yemeği, Italyan sosisi, sarımsak ve ıspanağın yoğun lezzetlerini bir araya getirerek tatmin edici ve lezzetli bir yemek oluşturuyor. Lezzetli sosis mükemmel bir şekilde kızartılıyor ve taze ıspanak renk ve besin açısından zenginlik katıyor. Yemek, kremsi bir sarımsaklı sos ile tamamlanıyor ve herhangi bir akşam yemeği için çok yönlü ve zevkli bir seçenek haline geliyor. Sımsıcak bir aile yemeği ya da zarif bir akşam yemeği için mükemmel.
Malzemeler:
- 1 lb Italyan sosisi (hafif ya da acı, tercihe göre)
- 10 oz taze ıspanak, yıkanmış ve irice doğranmış
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 12 oz makarna (fettuccine, penne ya da tercihinize göre)
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
- Kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı, ekstra baharat için)
- İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz, doğranmış (süsleme için)
Tarif:
- Makarnayı paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin. Süzün ve kenara koyun.
- Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Ezilmiş sarımsağı tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin.
- Italyan sosisini tavaya ekleyin ve kaşıkla kırarak kızartın. Sosis kahverengi ve tamamen pişene kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Kullanacaksanız, ekstra acı için biraz kırmızı biber gevreği ekleyin.
- Ateşi kısın ve kremayı ekleyin. Karıştırın, ardından Parmesan peynirini ekleyin. Peynir tamamen eriyene ve sos kremsi ve pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
- Doğranmış ıspanağı tavaya ekleyin. Ispanak yumuşayana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Sosu damak zevkinize göre tuz ve karabiber ile tatlandırın. Eğer sos çok koyu ise, istediğiniz kıvama ulaşmak için biraz makarna suyu ekleyebilirsiniz.
- Pişmiş makarnayı tavaya ekleyin, sosla eşit şekilde kaplanması için karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak taze doğranmış fesleğen veya maydanozla süsleyin ve hemen servis yapın.
Bu lezzetli Sarımsaklı Italyan Sosis ve Ispanaklı Makarna Ziyafetini yanında bir salata ve favori şarabınızdan bir bardak ile tamamlamak için keyfini çıkarın.
