Karol Smith
Altın Zeytinyağı ve Taze Otlarla Lezzetli Sarımsaklı Fettuccine
Bu lezzetli makarna yemeği, altın zeytinyağının zengin, cevizli lezzetini sarımsağın sağlam tadıyla birleştirir ve fettuccine’nin yumuşak dokusunu artırır. Taze otlar, bu basit ama şık yemeğe canlı bir dokunuş katar, bu da hem hafta içi akşam yemekleri hem de özel günler için mükemmel hale getirir.
Malzemeler ###
– 1 pound fettuccine
– 1/4 fincan ekstra sızma zeytinyağı (altın)
– 6 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı, biraz acı için)
– 1/4 fincan taze maydanoz, ince doğranmış
– 1/4 fincan taze fesleğen, ince doğranmış
– Tuz ve taze çekilmiş karabiber, zevke göre
– 1/2 fincan rendelenmiş Parmesan peyniri
– 1 limon, rendelenmiş ve suyu sıkılmış
Talimatlar ###
Adım 1: Fettuccine’yi Pişirin
1. Tuzlu su dolu büyük bir tencereyi kaynatın.
2. Fettuccine’yi ekleyin ve paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin.
3. Fettuccine’i süzmeden önce bir fincan makarna suyunu ayırın.
Adım 2: Sarımsaklı Zeytinyağını Hazırlayın
4. Pasta pişerken, zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.
5. Rendelenmiş sarımsağı ve kırmızı biber gevreğini (kullanacaksanız) ekleyin ve koku verene kadar, yaklaşık 1-2 dakika soteleyin. Sarımsağı yakmamaya dikkat edin.
Adım 3: Makarna ve Yağı Birleştirin
6. Süzülmüş fettuccine’yi sarımsaklı yağın olduğu tavaya ekleyin.
7. Makarnayı sarımsaklı yağla iyice kaplamak için karıştırın. Makarna kuru görünüyorsa, istenen kıvama ulaşana kadar azar azar ayırdığınız makarna suyundan ekleyin.
Adım 4: Otlar ve Peynirle Bitirin
8. Doğranmış maydanoz ve fesleğeni makanın üzerine serpin ve karıştırın.
9. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin, zevke göre.
10. Rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin ve her şeyi eşit şekilde karıştırmak için tekrar karıştırın.
Adım 5: Narenciye Dokunuşu Ekleyin
11. Makarnanın üzerine limon suyu ve rendesini gezdirin, ardından bir kez daha karıştırın.
Servis ###
Lezzetli sarımsaklı fettuccine’i sıcak servis yapın, üstüne ekstra bir miktar Parmesan peyniri serpin ve üzeri için bir kaç taze fesleğen veya maydanoz yaprağı ekleyin. Bu aromatik, basit ve doyurucu yemeğin tadını çıkarın!
