John Washington
Lezzetli Meksika Salsa Verde Şöleni
“`html
Bu salsa verde, Meksika mutfağının vazgeçilmezlerinden olan canlı ve lezzetli yeşil bir salçadır. Taze tomatillo, biberler ve otlar kullanılarak yapılan bu salsa, taco üstüne dökülmek, mısır cipsine banmak veya herhangi bir yemeğe hafif ekşimsi bir lezzet katmak için mükemmeldir. Canlı lezzetlerle dolu ve hafif ekşi bir tada sahip olan bu salsa, evinizde favori olmaya adaydır.
Malzemeler:
– 1 pound taze tomatillo, kabuğu soyulmuş ve yıkanmış
– 1-2 adet jalapeño veya serrano biber (tercihe göre acılığına bağlı olarak), sapları çıkarılmış
– 1 küçük soğan, dörde bölünmüş
– 2 diş sarımsak, kabukları soyulmuş
– 1/2 su bardağı taze kişniş yaprakları
– 1 yemek kaşığı taze limon suyu
– Tuz
Tarif:
1. Fırını 425°F (220°C) ısıtın. Kolay temizlik için fırın tepsisini yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kaplayın.
2. Hazırlanan fırın tepsisine tomatillo, biberler, soğan ve sarımsağı yerleştirin. Fırında yaklaşık 15-20 dakika veya tomatillolar yumuşayıp hafif kavrulana kadar pişirin.
3. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve sebzelerin birkaç dakika soğumasını bekleyin.
4. Kavrulmuş sebzeleri bir blender veya gıda işlemcisine aktarın. Üzerine kişnişi, limon suyunu ve bir tutam tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Tadına bakın ve gerektiğinde ekstra tuz veya limon suyu ilave ederek lezzetini ayarlayın.
6. Salsa verde’yi bir kaba aktarın ve oda sıcaklığında soğumasını sağlayın. Hemen servis yapabilir veya daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayabilirsiniz. Tadı buzdolabında birkaç saat sonra daha da gelişecektir.
En sevdiğiniz yemeklerle enfes ve acılı Meksika Salsa Verde Şöleni’nin tadını çıkarın!
“`
Bu salsa verde sadece yapımı kolay değil, aynı zamanda mutfağınıza çok yönlü bir lezzet katarak birçok yemeğe canlılık getirir.
