Lezzetli Baharatlı Marine Edilmiş Bonfile Biftek: Et Severler İçin Bir Lezzet Patlaması
Bu Marine Edilmiş Bonfile Biftek, et severler için uygun cesur lezzetler sunan, ağız sulandıran bir yemektir. Biftek, doğal lezzetini artıran ve her ısırıkta hoş bir tadı olan baharatlı ve otluk bir marinatla yumuşatılır ve enfüze edilir. Arkadaşlarınız veya ailenizle unutulmaz bir akşam yemeği için mükemmel olan bu yemek hızla favoriniz olacak.
Malzemeler
Marinat İçin:
1/4 su bardağı zeytinyağı1/4 su bardağı soya sosu3 diş sarımsak, ezilmiş1 limon, suyu ve rendelenmiş kabuğu2 yemek kaşığı Worcestershire sosu2 yemek kaşığı taze biberiye, ince doğranmış1 yemek kaşığı Dijon hardalı1 yemek kaşığı esmer şeker1 çay kaşığı karabiberBiftek İçin:
Yaklaşık 1 inç kalınlığında 2 bonfile biftekTuz kararındaTalimatlar
1. Marinatın Hazırlanması:
Orta boy bir kapta zeytinyağı, soya sosu, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve rendesini, Worcestershire sosu, taze biberiye, Dijon hardalı, esmer şeker ve karabiberi bir araya getirin.Tüm malzemeler iyice karışana ve şeker çözünene kadar çırpın.2. Bifteklerin Marine Edilmesi:
Bonfile biftekleri büyük bir kapaklı poşete veya sığ bir kaba yerleştirin.Marinatı bifteklerin üzerine dökerek iyice kaplanmalarını sağlayın.Poşeti mühürleyin veya kabı streç filmle kapatın.Buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece boyunca marine edin, biftekleri ara sıra çevirerek eşit şekilde marine olmalarını sağlayın.3. Bifteklerin Pişirilmesi:
Biftekleri pişirmeden yaklaşık 30 dakika önce buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmelerine izin verin.Izgara ızgarasını yüksek ateşe ısıtın.Biftekleri marinattan çıkarın ve ızgarada ateşlenmeleri önlemek için kağıt havluyla kurulayın. Marinatı atın.Tuz kararında biftekleri tatlandırın.Bonfileleri önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin ve orta-rare olana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin veya istediğiniz pişirme derecesine ulaşana kadar pişirin.İhtiyaç duyulursa iç sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanın. Orta-rare için yaklaşık 57°C (135°F) olmalıdır.4. Dinlenme ve Servis:
Biftekleri ızgaradan alın ve etin içindeki suların etin her yerine dağılmasına izin vermek için kesme tahtasında yaklaşık 5 dakika dinlendirin.Biftekleri tereyağına karşı dilimleyin ve hemen servis yapın.Lezzetli baharatlı marine edilmiş bonfile bifteklerinizi favori yan yemeklerinizle tamamlamak için keyifle tüketin. Afiyet olsun!
Mariusz Lewandowski
