Lezzetli Limon Kabuğu ile Kızarmış Alabalık ve Sarımsaklı Kişniş Pilavı

Sıcak Limon Kabuğu ve Sarımsak-Kişniş Pilavı ile Kızarmış Alabalık

Bu enfes yemekte, taze limon kabuğu ile vurgulanan hassas, tavada kızarmış alabalık filetoları, aromatik sarımsak-kişniş pilavı ile sunulmaktadır. Lezzet ve sadelik arasında denge kuran ve yemek masanıza canlı ve tuzlu bir nota getiren mükemmel bir hafta içi yemeğidir.

Malzemeler:
Alabalık İçin:
– 4 adet alabalık fileto
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet limon (kabuğu rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
– 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
– Tuz ve karabiber
– Taze maydanoz (süsleme için)

Sarımsak-Kişniş Pilavı İçin:
– 1 su bardağı basmati pirinç
– 2 su bardağı tavuk suyu
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
– 1/4 su bardağı taze kişniş (doğranmış)
– Tuz

Tarif:

1. Sarımsak-Kişniş Pilavı Hazırlığı:
1. Basmati pirinci soğuk su altında durulayın, su temiz hale gelene kadar durulayın.
2. Orta boy bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar soteleyin.
3. Durulanmış pirinci tencereye ekleyin ve pirinci tereyağı ve sarımsakla kaplayacak şekilde karıştırın. 2-3 dakika pişirin.
4. Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın, kapağı kapatın ve pirincin yumuşayıp suyunu çektiği, yaklaşık 15-18 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
5. Ocaktan alın ve pirinci tencerede, kapaklı olarak 5 dakika dinlendirin. Bir çatal yardımıyla havalandırın ve doğranmış kişnişi ve tuzu ekleyin.

2. Alabalığı Pişirin:
1. Alabalık filetolarını kağıt havluyla kurulayın ve her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
3. Rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika, kokusu çıkana kadar soteleyin.
4. Alabalık filetolarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da 3-4 dakika pişirin ya da balık çatal yardımıyla kolayca parçalanana kadar pişirin.
5. Pişmiş filetoların üzerine limon kabuğunu serpin ve taze limon suyuyla gezdirin.

3. Servis:
1. Alabalık filetolarını sarımsak-kişniş pilavının üzerine servis yapın.
2. İsteğe bağlı olarak taze maydanoz ve ek limon dilimleri ile süsleyin.
3. Sıcak servis edilen Sıcak Limon Kabuğu ve Sarımsak-Kişniş Pilavı’nın tadını çıkarın ve lezzetli tatların keyfine varın!

Bu yemek, taze ve ferah lezzetleriyle tat tomurcuklarınızı memnun edecek, herhangi bir özel gün için vazgeçilmez bir yemektir.