Karol Smith
Sebzelerle Lezzetli Kaju Tavuk Sote
Açıklama:
Bu Sebzelerle Lezzetli Kaju Tavuk Sote, sağlıklı ve lezzetli bir yemeği olan yağsız tavuk göğsü, çıtır sebzeler ve kaju fıstığının zengin, tereyağı lezzetini bir araya getiren keyifli bir yemektir. Hızlı ve doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel olan bu sote, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli Asya tatlarıyla doludur.
Malzemeler:
– 450g kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, ince şeritler halinde dilimlenmiş
– 1 su bardağı kaju
– 2 yemek kaşığı sebzeli yağ
– 1 adet kırmızı biber, ince dilimler halinde
– 1 adet sarı biber, ince dilimler halinde
– 1 adet orta boy havuç, jülyen doğranmış
– 1 su bardağı kuşkonmaz
– 3 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
– 3 adet yeşil soğan, dilimlenmiş
– 1/4 su bardağı soya sosu
– 2 yemek kaşığı hoisin sosu
– 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
– 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
– 1 tatlı kaşığı mısır nişastası karıştırılmış 2 yemek kaşığı su
– Servis için pişmiş pilav veya erişte
– Üzeri için susam tohumu (isteğe bağlı)
Talimatlar:
1. Tavuğu Hazırlayın:
Tavuk dilimlerine biraz tuz ve biber serpin.
2. Kajuları Pişirin:
Geniş bir wok veya tavada, orta ateşte 1 yemek kaşığı sebzeli yağı ısıtın. Kajuları ekleyin ve altın rengi alıp kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika soteleyin. Kajuları tavada çıkarıp kenara alın.
3. Tavuk Soteleyin:
Aynı wok veya tavaya kalan 1 yemek kaşığı sebzeli yağı ekleyin ve ateşi yüksek yapın. Tavuk şeritlerini ekleyin ve tavuk pişene kadar yaklaşık 5-7 dakika arada karıştırarak pişirin. Tavuğu tavadan çıkarıp kenara alın.
4. Sebzeleri Pişirin:
Woka sarımsak ve zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye soteleyin. Daha sonra biberleri, havucu ve kuşkonmazı ekleyin. Sebzeleri yaklaşık 4-5 dakika veya çatallanişe kadar soteleyin.
5. Sosu Hazırlayın:
Küçük bir kasede, soya sosu, hoisin sosu, pirinç sirkesi ve balı veya akçaağaç şurubunu karıştırın. Sosu woktaki sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
6. Sosu Koyulaştırın:
Tavuğu woka geri ekleyin ve kajuları ekleyin. Mısır nişastası su karışımını ekleyin ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
7. Bitirin ve Servis Yapın:
Dilimlenmiş yeşil soğanları ekleyin. Kaju tavuk soteyi pişmiş pirav veya erişte üzerinde servis yapın. Arzuya göre susam tohumuyla süsleyin.
Bu lezzetli ve sağlıklı Sebzelerle Lezzetli Kaju Tavuk Sote’nin tadını çıkarın!
