Leziz Ev Yapımı Dana Etli ve Otlu Mantı
Bu dana etli ve otlu mantılar, doyurucu ve lezzetli bir yemek olup, taze otlarla sarılmış tane türevi bir hamurda nefis bir kombinasyon oluşturur. İster bir atıştırmalık, ister bir atıştırmalık ya da çorba veya et yemeğiyle eşleştirilerek ana yemek olsun, mükemmel bir seçenektir. Bu sıcak ve doyurucu nitelikteki yemek, aile buluşmaları veya evdeki samimi akşam yemekleri için idealdir.
### Malzemeler:
#### **Hamur**
– 2 su bardağı un
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/2 su bardağı ılık su
– 1 adet yumurta
#### **İç Malzeme**
– 1/2 pound kıyma
– 1/4 su bardağı ince doğranmış soğan
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
– 1 yemek kaşığı taze dereotu, doğranmış
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/4 çay kaşığı karabiber
### Talimatlar:
### **Hamur Yapımı:**
1. **Hamurun karıştırılması:** Geniş bir kasede unu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta yumurta ve ılık suyu çırpın. Islak malzemeleri kuru malzemelere yavaşça ekleyin ve hamur oluşana kadar karıştırın.
2. **Yoğurma:** Hamuru hafif unlanmış bir zemin üzerine aktarın ve yaklaşık 5 dakika boyunca pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. Hamuru temiz bir örtüyle örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
### **İç Malzemenin Hazırlanması:**
1. **Malzemelerin karıştırılması:** Bir kasede kıymayı, doğranmış soğanı, rendelenmiş sarımsağı, maydanozu, dereotunu, tuzu ve karabiberi iyice karıştırın.
2. **İç malzemelerin porsiyonlanması:** İç malzeme karışımını küçük eşit parçalara ayırın, yaklaşık birer çay kaşığı olacak şekilde.
### **Mantıların Hazırlanması:**
1. **Hamuru açma:** Hafif unlanmış bir zeminde hamuru yaklaşık 1/8 inç kalınlığında açın. Hamurdan daireler kesmek için yuvarlak bir kesici veya bardak (yaklaşık 3 inç çapında) kullanın.
2. **Mantıları doldurma:** Her hamur dairenin ortasına bir porsiyon iç malzeme koyun. Hamuru iç malzemenin üzerine kapatıp yarım ay şeklini oluşturacak şekilde kenarları birleştirin. Kenarları birleştirmek için çatal kullanarak dekoratif bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
3. **Mantıları pişirme:** Tuzlu su dolu büyük bir tencereyi kaynatın. Mantıları nazikçe kaynayan suya ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika veya yüzeye çıkıncaya ve tamamen pişene kadar haşlayın. Bir kepçe ile çıkarın.
### **Servis:**
1. **Mantıları servis etme:** Mantıları sıcak olarak servis edin ve isteğe bağlı olarak ekstra maydanoz veya dereotuyla süsleyin. Bunları tek başlarına, bir sos eşliğinde veya bir çorba veya et yemeği içinde servis ederek tadını çıkarabilirsiniz.
Ev yapımı dana etli ve otlu mantılarınızın keyfini çıkarın, herhangi bir fırsat için mükemmel bir lezzetli ve nefis bir yemek!
The source of the article is from the blog lanoticiadigital.com.ar