Karol Smith
Lezzetli Acılı Yumurta: Ekşi Bir Dokunuşla Klasik Bir Aperatif
Acılı yumurtalar, aile pikniklerinden tatil yemeklerine kadar birçok toplantıda sofrayı süsleyen zamansız bir klasiktir. Bu leziz lokmalar, mükemmel bir şekilde pişirilmiş yumurta beyazları arasında yer alan kremsi, ekşi bir iç dolguya sahiptir. Hazırlaması kolay ve lezzetli olan acılı yumurtalar, her kalabalığı memnun edecektir.
Malzemeler:
- 6 büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı beyaz sirke
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Garnişi için pul biber
- Garnişi için doğranmış taze dereotu (isteğe bağlı)
Talimatlar:
- Yumurtaları haşlayın: Yumurtaları tek sıra halinde bir tencereye yerleştirin ve suyla kaplayın. Yüksek ateşte kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra tencereyi ateşten alın ve kapağı kapatın. Yumurtaları sıcak suda 10-12 dakika bekletin.
- Yumurtaları soğutun: Yumurtaları tamamen soğuması için bir kase buzlu suya alın. Bu işlem kabuklarını soymayı kolaylaştıracaktır.
- Yumurtaları soyun: Her bir yumurtayı sert bir zemine hafifçe vurarak kabuğunu çatlatın, ardından soğuk akan suyun altında kabuğunu soyun. Yumurtaları uzunlamasına kesin ve dikkatlice sarılarını çıkarın.
- İç dolguyu hazırlayın: Yumurta sarılarını bir karıştırma kabına alın ve bir çatalla ezin. Üzerine mayonezi, Dijon hardalı, sirkeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın, kremsi bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Yumurta beyazlarını doldurun: Yumurta sarısı karışımını yumurta beyazı yarımını tekrar doldurun ya da sıkma torbası yardımıyla doldurun. Her ısırıkta en iyi lezzeti almak için cömert olun.
- Garnitür ekleyin ve servis yapın: Acılı yumurtaların üzerine bir miktar pul biber serpin ve isteğe bağlı olarak doğranmış taze dereotu serpin. Bir servis tabağına dizin ve hemen servis yapın ya da ihtiyaç duyulana kadar buzdolabında bekletin.
Lezzetli acılı yumurtalarınızın tadını çıkarın – her durum için mükemmel bir aperatif!
