John Washington
Lezzetli Deniz Mahsulleri Fettuccine: Taze Deniz Lezzetleriyle Dolu Bir Makarna Keyfi
Bu lezzetli deniz mahsulleri fettuccine, klasik bir Alfredo sosunun zengin, kremamsı dokusunu taze deniz lezzetleriyle bir araya getiriyor. Özel bir akşam yemeği veya keyifli bir akşam için mükemmel olan bu yemekte, lezzetli baharatlı makarnada succulent karides ve yumuşak kıtır midyeler bulunuyor.
Malzemeler:
- 8 oz fettuccine makarna
- 12 büyük karides, kabuğu ve bağırsakları çıkarılmış
- 8 deniz midyesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı beyaz şarap
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadına göre
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
- Servis için limon dilimleri
Tarif:
1. Makarnayı pişirin: Tuzlu su dolu büyük bir tencerede su kaynatın. Fettuccine makarnayı ekleyin ve paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin. Süzün ve kenara alın.
2. Deniz mahsullerini soteleyin: Geniş bir tavada, zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Karides ve midyeleri ekleyin, her iki tarafı da opak ve hafif altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Tavada çıkarın ve kenara alın.
3. Sosu hazırlayın: Aynı tavaya ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Şarabı ekleyin ve biraz kaynamasına izin verin, yaklaşık 2-3 dakika azaltın.
4. Kremalı tabanı oluşturun: Ocağı orta ateşe getirin ve krema, tereyağı ve rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin. Peynir tamamen eriyene ve sos pürüzsüz ve kremamsı hale gelene kadar karıştırarak hafifçe kaynatın. Tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
5. Her şeyi birleştirin: Haşlanmış fettuccine, karides ve midyeleri soslu tavaya ekleyin. Pastayı ve deniz mahsullerini nazikçe sosla kaplayacak şekilde hafifçe karıştırın.
6. Servis: Üzerine doğranmış taze maydanozu serpin ve bir kez daha karıştırın. Taze, ekşi bir lezzet için yanında limon dilimleri ile hemen servis yapın.
Bu Lezzetli Deniz Mahsulleri Fettuccine, zengin, kremamsı ve taze lezzetlerin harmanıyla sizi etkileyecek. Afiyet olsun!
