Karol Smith
Lezzetli Susam Soslu Dana Eti ve Sebzeli Karışık Kavurma
Bu lezzetli ve besleyici Dana Eti ve Sebzeli Karışık Kavurma, yumuşak dana eti dilimleri, renkli sebzeler ve zengin bir susam sosunun mükemmel bir kombinasyonudur. Hızlı ve kolay bir yemek olup lezzet dolu ve hafta içi akşam yemekleri için mükemmeldir.
Malzemeler:
– 1 pound bonfile dana eti, ince dilimlenmiş
– 2 yemek kaşığı soya sosu
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1 adet kırmızı kapya biber, dilimlenmiş
– 1 adet yeşil kapya biber, dilimlenmiş
– 1 su bardağı brokoli çiçeği
– 1 adet havuç, jülyen kesilmiş
– 1 orta boy soğan, dilimlenmiş
– 2 yemek kaşığı sebzeler için yağ
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
– 3 yemek kaşığı susam yağı
– 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
– 2 yemek kaşığı hoisin sosu
– 1 yemek kaşığı susam tohumu
– Servis için doğranmış yeşil soğan
– Servis yapmak için pişmiş pilav veya noodle
Tarif:
1. Etin Marine Edilmesi: Bir kapta dana dilimleri, soya sosu ve nişastayı karıştırın. Eti eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın. Yaklaşık 15 dakika marine etmeye bırakın.
2. Sebzelerin Hazırlanması: Dana eti marine olurken, biberleri dilimleyin, havucu jülyen kesin, brokolileri çiçeklere ayırın ve soğanı dilimleyin.
3. Susam Sosunun Hazırlanması: Küçük bir kapta susam yağı, pirinç sirkesi ve hoisin sosunu çırpın. Kenara alın.
4. Etin Pişirilmesi: Geniş bir tavada veya wok tenceresinde orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı sebzeler için yağı ısıtın. Marine edilmiş dana etini tek tabaka halinde ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika kadar kızarmaya başlayana kadar pişirin. Etleri tavadan çıkarın ve kenara alın.
5. Sebzelerin Sotelenmesi: Aynı tavada, kalan sebzeler için yağı ekleyin. Sarımsak ve zencefili ekleyerek yaklaşık 30 saniye kavurun. Soğanları, biberleri, brokolileri ve havucu ekleyin. Sebzeleri yaklaşık 4-5 dakika kadar karıştırarak kavurun, sebzeler yumuşayana kadar ancak hala çıtır çıtır olacak şekilde.
6. Malzemelerin Birleştirilmesi: Pişirilmiş eti sebzelerle aynı tavaya geri ekleyin. Üzerine susam sosunu dökün ve her şeyi iyice karıştırarak ve ısınana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
7. Servis: Karışık kavurmayı susam tohumları ve doğranmış yeşil soğanla süsleyin. Pişmiş pilavın veya noodle üzerine sıcak olarak servis yapın.
Delicious Beef and Vegetable Stir-fry with Sesame Sauce yemeğinizi keyifle afiyetle yiyin!
