Karol Smith
Lezzetli Çoban Pastası: Yöresel ve Lezzetli Bir Çoban Pastası
Geleneksel bir rahat yiyecek olan Çoban Pastası, kıyma, sebzeler ve püre patatesleri sıcak, doyurucu bir öğünde birleştiren lezzetli bir yemektir. Bu İngiliz klasiği, aile yemeği veya evde keyifli bir akşam için mükemmeldir. Baharatlı etin zengin lezzeti ve kremsi püre patatesler, her lokmayı muhteşem bir deneyim haline getirir.
Malzemeler:
– 1 lb kıyılmış kuzu eti (veya tercihe göre sığır eti)
– 2 su bardağı dondurulmuş karışık sebzeler (mısır, bezelye, havuç)
– 1 orta boy soğan, ince doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
– 1 su bardağı et suyu
– 2 yemek kaşığı un
– 4 su bardağı püre patates (taze yapılmış veya kalanlardan)
– 1/2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber
– Süslemek için doğranmış taze maydanoz
Tarif:
Adım 1: Etli İç Harcı Hazırlama
1. Büyük bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın.
2. Doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar şeffaflaşana kadar pişirin.
3. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
4. Kıyılmış kuzu etini (veya sığır etini) tavaya ekleyin. Kahverengileşene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
5. Domates salçası, Worcestershire sosu ve unu ekleyin. İyice karıştırın.
6. Et suyunu yavaşça ekleyin, topaklanmaları önlemek için sürekli karıştırın. Karışımı kaynayana kadar karıştırın.
7. Dondurulmuş karışık sebzeleri tavaya ekleyin. Karıştırın ve sebzeler ısınınca kadar pişirin.
8. Tuz ve karabiberle iç harcı tatlandırın. Ocaktan alın.
Adım 2: Çoban Pastasını Hazırlama
1. Fırını 200°C (400°F) ısıtın.
2. Etli iç harcı fırın kabına kaşıkla yerleştirin, düz bir katman oluşturun.
3. Üzerine hazırlanmış püre patatesleri ekleyerek yüzeye eşit bir şekilde yayın.
4. Üzerine rendelenmiş çedar peynirini serpin.
Adım 3: Çoban Pastasını Pişirme
1. Fırın kabını önceden ısıtılmış fırına koyun.
2. 20-25 dakika veya üzeri altın rengi olana kadar pişirin ve kenarlarından kabarcıklar oluşana kadar bekleyin.
3. Fırın kabını fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin.
Adım 4: Servis ve Lezzetinin Tadını Çıkarma
1. Çoban Pastasını doğranmış taze maydanozla süsleyin.
2. Sıcak servis yapın ve bu klasik yemeğin lezzetli ve doyurucu tadının keyfini çıkarın.
