Karol Smith
Fesleğenli, Sarımsaklı Dereotlu Izgara Somon Tarifi
Bu tarif, harika baharatlarla zenginleştirilmiş, kremalı sarımsaklı dereotlu sos ile mükemmel şekilde tamamlanan bir somon filetosunu içermektedir. Izgaradaki dumanlı lezzetleri taze, aromatik sarımsak ve dereotu notalarıyla birleştiren harika, dengeli bir yemektir – sağlıklı ancak şımartıcı bir yemek için mükemmeldir.
Malzemeler:
– 4 somon fileto
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tatlı biber
– 1 çay kaşığı sarımsak tozu
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– Tuz ve karabiber, damak tadına göre
Sarımsaklı Dereotlu Sos İçin:
– 1/2 su bardağı Yunan yoğurdu
– 2 yemek kaşığı mayonez
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 yemek kaşığı taze dereotu, doğranmış (ya da 1 çay kaşığı kuru dereotu)
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– Tuz ve karabiber, damak tadına göre
Tarif:
1. Izgarayı ısıtın: Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
2. Somonu hazırlayın: Somon filetolarını soğuk su altında durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Her filetoya zeytinyağı sürün. Küçük bir kapta tatlı biber, sarımsak tozu, kuru kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu baharat karışımını somon filetolarının her iki tarafına eşit şekilde serpin.
3. Somonu ızgarada pişirin: Somon filetolarını deri tarafı aşağıda olacak şekilde ızgaraya yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika pişirin veya somonun çatal ile kolayca ufalanacak şekilde pişene kadar ızgarlayın. Pişirme süresi filetoların kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
4. Sarımsaklı Dereotlu Sos Yapın: Somon ızgaralanırken, küçük bir kapta Yunan yoğurdu, mayonez, ezilmiş sarımsak, doğranmış dereotu, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar güzelce karıştırın.
5. Servis: Somon piştikten sonra filetoları servis tabağına alın. Her filetonun üzerine bol miktarda sarımsaklı dereotlu sos dökün.
6. Afiyet olsun: Izgara somonu, favori yan yemeklerinizle birlikte servis edin; taze bahçe salatası, fırında sebzeler veya buharda pişmiş pirinç gibi. Afiyet olsun!
Bu fesleğenli, sarımsaklı dereotlu ızgara somon, muhteşem lezzeti ve güzel sunumuyla ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemeye kesinlikle yetecek.
