Karol Smith
Kremalı Tavuklu Alfredo Makarna: Rahatlatıcı ve Zengin Lezzetlerin Diyarında Bir Yemek
Kremalı Tavuklu Alfredo Makarna, herhangi bir özel gün veya sıradan hafta içi için mükemmel olan klasik, rahatlatıcı bir yemektir. Bu tarif, parmajen peyniri ile yapılmış zengin ve kadifemsi bir Alfredo sosu, mükemmel pişirilmiş makarna ve yumuşak, sulu tavuğu bir araya getiriyor. Lezzetlerin uyumlu karışımı, herkesi memnun edecek bir yemek sunuyor.
Malzemeler:
Tavuk İçin:
– 2 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
– 1 çay kaşığı sarımsak tozu
– 1 çay kaşığı soğan tozu
– 1 çay kaşığı İtalyan baharatı
– Tuz ve karabiber
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Alfredo Sosu İçin:
– 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
– 4 diş sarımsak, rendelenmiş
– 2 su bardağı krema
– 1 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
– Tuz ve karabiber
– Muskat (isteğe bağlı)
Makarna İçin:
– 340 gram fettuccine makarna
– 2 yemek kaşığı tuz (makarna suyu için)
Süsleme:
– Taze doğranmış maydanoz
– Ekstra Parmesan peyniri
Yapılış Tarifi:
1. Tavuk Hazırlığı:
1. Tavuk göğüslerini kağıt havluyla kurulayın. Her iki tarafına da sarımsak tozu, soğan tozu, İtalyan baharatı, tuz ve karabiber serpin.
2. Büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk göğüslerini ekleyin ve her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika pişirin ya da tamamen pişene kadar (iç sıcaklığı 74°C’ye ulaşmalıdır).
3. Tavuğu tavadan çıkarın ve dilimlere ayırmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
2. Makarnayı Pişirme:
1. Tavuk pişerken, büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. Fettuccine makarnayı ekleyin ve paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin.
2. Makarnayı süzün, yaklaşık 1/2 su bardağı makarna suyunu kenara ayırın.
3. Alfredo Sosunu Yapma:
1. Tavuk için kullanılan tavada tereyağını orta ateşte eritin. Rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) soteleyin.
2. Krema ekleyin ve hafifçe kaynatın. Sıcaklığı düşürüp rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin, eriyene ve sos pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat ile tatlandırın.
3. Sos fazla koyulaşırsa, istediğiniz kıvama ulaşması için biraz makarna suyu ekleyin.
4. Birleştirme ve Servis:
1. Pişmiş makarnayı Alfredo sosuyla tavaya ekleyin, makarnayı eşit bir şekilde kaplamak için karıştırın.
2. Dilimlenmiş tavuğu ekleyin ve nazikçe karıştırın.
3. Kremalı Tavuklu Alfredo Makarnayı sıcak olarak servis edin, üzerine taze doğranmış maydanoz ve ekstra Parmesan peyniri ekleyin.
Zengin, rahatlatıcı bir yemek olan Kremalı Tavuklu Alfredo Makarnanızın tadını çıkarın ve iyi beslenmeler!
