Kremalı Hindistan Cevizi ile Yapılan Kır Carşafı Mercimek ve Havuç Çorbası

Kremalı Hindistancevizi ile Sunulan Rustik Mercimek ve Havuç Çorbası

Kremalı Hindistancevizi ile Sunulan Rustik Mercimek ve Havuç Çorbası, mercimeğin doğal lezzetini ve havucun doğal tatlılığını birleştirerek sıcak ve besleyici bir yemek sunmaktadır. Bu besleyici ve rahatlatıcı çorba, hindistancevizi sütünün zenginliği ile daha da lezzetlenmektedir ve yılın her günü için mükemmel bir yemek seçeneği sunmaktadır.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru mercimek (yeşil veya kahverengi), yıkanmış
• 2 orta boy havuç, doğranmış
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 kutu (14 oz) hindistancevizi sütü
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı kişniş tohumu
• Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
• Üzeri için taze kişniş (isteğe bağlı)

Tarif:

1. Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
2. Sarımsak, kimyon ve kişnişi ekleyin. Kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
3. Küçük doğranmış havuçları ve mercimeği tencereye ekleyin. Baharatlar ve soğanlarla karıştırmak için karıştırın.
4. Sebze suyunu ekleyin ve karışımı kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın, tencereyi kapatın ve mercimeklerin ve havuçların yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika kaynatın.
5. Mercimekler ve havuçlar pişince, hindistancevizi sütünü ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle damak zevkinize göre lezzetlendirin.
6. Çorbanın lezzetlerinin bir araya gelmesi için 5 dakika daha kaynatın.
7. İstenirse, çorbayı bir çubuk blender kullanarak hafifçe karıştırın, kıvamını biraz daha kremamsı hale getirin ama bazı dokusunu koruyun.
8. Sıcak olarak servis yapın ve isteğe bağlı olarak taze kişniş ile süsleyin.

Afiyet olsun! Kremalı Hindistancevizi ile Sunulan Rustik Mercimek ve Havuç Çorbasının keyfini çıkarın!