Koyun Otluğu: Doğal İçeriklerle Yapılan Bir Klasik Huzur Verici Yemek

Sağlıklı Malzemelerle Yapılan Lezzetli Yürek Isıtan Koyun Pastası

Koyun Pastası, lezzetli kıyılmış et, kremalı püre patates ve çeşitli sebzelerin katmanlarıyla bir araya getiren klasik bir rahat yemektir. Bu sağlıklı yemek aile yemekleri için harikadır ve önceden hazırlanabilir, bu da yapması kadar pratik olduğu anlamına gelir.

Malzemeler:

Kıymalı iç malzemesi için:
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 büyük soğan, ince doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 lb kıyma (veya tercihe göre biftek)
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 1 su bardağı sığır veya tavuk suyu
– 1 su bardağı dondurulmuş bezelye ve havuç
– 1/2 çay kaşığı kuru kekik
– 1/2 çay kaşığı kuru biberiye
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre

Püre patates için:
– 2 lbs patates, soyulmuş ve doğranmış
– 1/2 su bardağı süt
– 1/4 su bardağı tereyağı
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre

Tarif:

1. Püre patatesi hazırlayın
a. Doğranmış patatesleri tuzlu suda büyük bir tencerede yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 15-20 dakika).
b. Suyu süzün ve patatesleri tencereye geri alın.
c. Süt ve tereyağını ekleyin, ardından patatesleri püre haline gelene kadar ezin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiberle tatlandırın. Kenara alın.

2. Kıymalı iç malzemeyi pişirin
a. Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
b. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) soteleyin.
c. Kıymayı ekleyin ve kavurun, pişerken bir kaşıkla parçalara ayırın.
d. Domates salçasını ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
e. Sıvıyı ekleyin, ardından bezelye ve havuçları, kuru kekiği ve biberiyeyi ekleyin. Sosu kalınlaşana kadar 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiberle tatlandırın.

3. Koyun Pastasını oluşturun
a. Fırını 200°C’ye (400°F) önceden ısıtın.
b. Kıymalı iç malzemeyi fırın kabına eşit bir şekilde yayın.
c. Üzerine düzgün bir şekilde püre patates tabakası yerleştirin, spatula ile düzleştirin. İsterseniz üste çatalla dekoratif bir desen yapabilirsiniz.

4. Pişirin ve servis yapın
a. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya üzeri altın rengi olana ve iç malzeme kenarlarından kabarcık oluşana kadar pişirin.
b. Koyun Pastasını servis yapmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.

Bu yürek ısıtan ve lezzetli Koyun Pastasının keyfini çıkarın, sıcak ve samimi bir aile yemeği için mükemmel bir seçenek!