Mariusz Lewandowski
Klasik Renkli Tavuk ve Zeytin Linguine: Keyifli Bir İtalyan Favorisi
Bu lezzetli bir pasta yemeği, ince parçalara ayrılmış tavuk, tuzlu zeytinler ve al dente pişmiş linguine’nin lezzetli bir sarımsak ve zeytinyağı sosu ile harmanlandığı canlı ve lezzetli bir ana yemektir. Hafta içi yemeği ya da şık bir hafta sonu yemeği için mükemmel olan bu yemek, zengin dokuları ve uyumlu lezzetleri ile etkileyici olacaktır.
Malzemeler:
– 12 oz linguine
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 lb kemiksiz, derisiz tavuk göğüsleri, ısırık büyüklüğünde doğranmış
– 3 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1/2 su bardağı çekirdeği çıkarılmış Kalamata zeytin, yarım yapılmış
– 1/2 su bardağı kiraz domates, yarım yapılmış
– 1/4 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
– 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
– Limon dilimleri, servis için
Tarif:
1. Linguine’yi pişirin: Bol tuzlu suyu büyük bir tencerede kaynatın. Linguine’yi ekleyin ve paket talimatına göre al dente olana kadar pişirin. Süzün ve kenara alın.
2. Tavuğu hazırlayın: Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve tuz ve biber ile tatlandırın. Tavuk kahverengileşip pişene kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 6-8 dakika pişirin. Tavuğu bir tabağa alın ve kenara alın.
3. Sebzeleri pişirin: Aynı tavaya kalan bir yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 30 saniye, kokusu çıkana kadar pişirin. Yarım yapılmış zeytinleri, kiraz domatesleri ve pul biberi (kullanacaksanız) ekleyin ve domatesler yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
4. Bir araya getirin ve pişirin: Pişmiş tavuğu sebzelerle aynı tavaya geri ekleyin. Süzülmüş linguine’yi tavaya ekleyin ve her şeyi bir arada karıştırın. Her şeyin iyi karıştırıldığı ve ısındığı ekstra 2-3 dakika pişirin.
5. Bitirin ve servis yapın: Tavanın ateşini kapatın. Rendelenmiş Parmesan peyniri ve doğranmış taze fesleğeni makarnanın üzerine serpin ve karıştırın. Gerekirse daha fazla tuz ve biber ekleyerek lezzeti ayarlayın. Daha fazla lezzet için yanında limon dilimleri ile hemen servis yapın.
Klasik Renkli Tavuk ve Zeytin Linguine’nin tadını çıkarın!
