Karol Smith
Klasik Kremsi Tavuk Divan Lüksü
Tavuk Divan, New York City’deki Divan Parisienne Restoranından adını alan sevilen bir Amerikan fırın yemeğidir ve yemeğin ilk kez servis edildiği yerdir. Bu enfes yemek, tender tavuk, brokoli ve üzeri gevrek bir katmanla kaplanmış zengin, kremsi bir sosu birleştirir. Hazırlaması kolay olan bu mükemmel konfor yemeği, aile yemeklerinde veya toplantılarda kesinlikle beğeni toplayacak.
Malzemeler:
– 4 su bardağı pişmiş tavuk göğsü, didiklenmiş
– 2 su bardağı taze brokoli çiçekleri
– 1 kutu (10.5 ons) tavuk çorbası
– 1 su bardağı ekşi krema
– 1/2 su bardağı mayonez
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– 1 yemek kaşığı köri tozu (isteğe bağlı)
– 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
– 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– 1 su bardağı galeta unu
– 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
Tarif:
1. Fırınızı 350°F (175°C) ön ısıtın.
2. Brokoli çiçeklerini kaynar suda 2-3 dakika kadar hafifçe haşlayın. Süzün ve kenara alın.
3. Geniş bir karıştırma kabında, tavuk çorbası, ekşi krema, mayonez, limon suyu ve köri tozunu (kullanıyorsanız) karıştırın. Kremsi bir sos oluşturmak için iyice karıştırın.
4. Didiklenmiş tavukları ve haşlanmış brokoliyi kaba ekleyin ve her şeyin sosla eşit şekilde kaplanmasını sağlayın. Damak zevkinize göre tuz ve biber ekin.
5. Karışımı yağlanmış 9×13 inç fırın kabına aktarın ve düzgünce yayın.
6. Ayrı bir kapta, gevrek bir kaplama oluşturmak için eritilmiş tereyağı, galeta unu ve Parmesan peynirini karıştırın.
7. Fırın kabındaki tavuk karışımının üzerine rendelenmiş cheddar peynirini serpin.
8. Galeta unu karışımını üzerine serpiştirin.
9. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri altın rengi ve fırın yemeği kabarcık yapana kadar pişirin.
10. Servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
Klasik Kremsi Tavuk Divan Lüksünüzü bir tabak pilav veya taze bir salata eşliğinde afiyetle yiyin!
