Seweryn Dominsky
Klasik İtalyan Linguini ve Pesto Soslu Tarifi
İtalya’nın otantik lezzetlerini deneyimleyin, bu klasik İtalyan Linguini ve Pesto Soslu yemekle. Bu tarif, taze fesleğen, sarımsak, çam fıstığı, Parmesan peyniri ve sızma zeytinyağının mükemmel karışımını, tamamen pişirilmiş linguini makarnasıyla bir araya getiriyor. Sonuç, hem basit hem de zarif olan, ağız sulandıran, şifalı bir yemektir. Bu nedenle, hızlı bir akşam yemeği veya özel bir gece için idealdir.
Malzemeler:
– 300g linguini makarnası
– 2 su bardağı dolusu taze fesleğen yaprağı
– 3 diş sarımsak
– 1/4 su bardağı çam fıstığı
– 1/2 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
– 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
– Tuz ve karabiber
– İsteğe bağlı: süslemek için yarım cherry domates
Tarif:
1. Makarnayı pişirin: Tuzlu kaynar su dolu büyük bir tencerede, linguiniyi paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin. Süzün ve kenara alın, bir su bardağı makarna suyunu saklayın.
2. Pesto sosu hazırlayın: Bir mutfak robotunda, taze fesleğen yaprakları, sarımsak, çam fıstığı ve Parmesan peynirini bir araya getirin. Malzemeler ince kıyılana kadar çekin.
3. Zeytinyağını ekleyin: Mutfak robotu çalışırken, sızma zeytinyağını yavaşça ekleyin ve karışımın iyice karışmasını ve pürüzsüz hale gelmesini sağlayın. Tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin.
4. Makarnayı ve pestoyu bir araya getirin: Büyük bir kasede, pişirilmiş linguiniyi pesto sosuyla karıştırın ve makarna eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Sos fazla koyuysa, istenen kıvama ulaşana kadar saklanan makarna suyundan biraz ekleyin, her seferinde bir kaşık.
5. Servis yapın: Linguini ve pesto sosunu servis tabaklarına aktarın. İsteğe bağlı olarak yarıya kesilmiş cherry domateslerle süsleyin ve servis yapmadan önce üzerine ek Parmesan peyniri ekleyin.
İtalya’ya doğru bir lezzet yolculuğuna çıkaracak, lezzetli Klasik İtalyan Linguini ve Pesto Sosu yemeğinizin tadını çıkarın!
