John Washington
Klasik Fettuccine Alfredo: Kremalı İtalyan Lezzeti
Klasik İtalyan makarna yemeği Fettuccine Alfredo’nun tadını çıkarın. Bu yemekte zengin krema, lezzetli Parmesan peyniri ve ipeksi-akıcı fettuccine bir araya geliyor. Bu kremalı lezzet, hızlı ve etkileyici lezzetli bir akşam yemeği için mükemmeldir. Sevilen bir favori olan Fettuccine Alfredo, İtalyan mutfağının tadını sofranıza getirmenin kolay bir yoludur.
Malzemeler:
– 12 oz fettuccine makarna
– 1 su bardağı krema
– 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı (1 dilim)
– 1 1/2 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– Tuz ve karabiber, isteğe bağlı
– Taze maydanoz, doğranmış (süslemek için, isteğe bağlı)
Tarif:
1. Makarnayı pişirin: Büyük bir tencerede tuzlu kaynar suyun içinde, fettuccine makarnayı paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin. Süzün ve kenara alın.
2. Sosu hazırlayın: Orta ateşte geniş bir tavada tereyağını eritin. Rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kokusu çıkana kadar soteleyin (kızarmasına izin vermeyin).
3. Krema ekleyin: Yavaşça krema ekleyin ve sürekli karıştırın. Hafifçe kaynamaya bırakın ve sosun hafifçe koyulaşmaya başladığı 3-4 dakika pişirin.
4. Peyniri ekleyin: Parmesan peynirini azar azar ekleyerek, tamamen eriyene kadar ve sos pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Kremalı ve koyu hale gelene kadar ara sıra karıştırarak hafifçe kaynatmaya devam edin (başka 2-3 dakika).
5. Makarnayı ve sosu birleştirin: Pişmiş fettuccine makarnayı tavaya ekleyin ve Alfredo sosuyla eşit olarak kaplanacak şekilde karıştırın. Sos fazla koyuysa, istediğiniz kıvama ulaşmak için biraz makarna suyu ekleyebilirsiniz.
6. Baharatlama: Sosun tadına bakın ve gerektiğinde tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Servis: Fettuccine Alfredo’yu servis tabakları arasında paylaştırın. İsteğe bağlı olarak taze doğranmış maydanozla süsleyin ve hemen servis yapın.
Damakları ve ruhu memnun eden, ıspanak miktarı uygun ve kadifemsi Fettuccine Alfredo’nun tadını çıkarın.
