Seweryn Dominsky
Izgara Tavuklu Klasik Sezar Salatası – Tazelenen, Lezzetli Bir Ziyafet
Tavuklu Klasik Sezar Salatası, taze romaine marulun hafif çıtırlığı ile ızgara tavuğun lezzetli zenginliğini birleştiren sembolik bir yemektir. Kremsi bir Sezar sos ile karıştırılan ve çıtır ekler ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile süslenen bu salata, lezzetlerin ve dokuların uyumu sunar. Ana yemek olarak veya doyurucu bir yan lezzet olarak mükemmeldir.
Malzemeler:
Salata İçin:
– 2 büyük tavuk göğsü, kemiksiz ve derisiz
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber
– 1 büyük baş romaine marul, doğranmış
– 1 su bardağı ekler
– 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
Sezar Sos İçin:
– 1/2 su bardağı mayonez
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
– 1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu
– 2 yemek kaşığı limon suyu
– 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– Tuz ve karabiber
Tarif:
1. Izgara Tavuk Hazırlığı:
– Izgara ızgarayı orta ateşte ısıtın.
– Tavuk göğüslerini zeytinyağıyla fırçalayın ve tuz ve biberle tatlandırın.
– Tavuk göğüslerini her bir tarafı için 6-7 dakika ızgarada pişirin veya tamamen pişene ve iç sıcaklık 75°C (165°F) olana kadar pişirin.
– Tavuğu ızgaradan alın ve ince şeritler halinde dilimlemek için birkaç dakika dinlendirin.
2. Sezar Sos Yapımı:
– Orta boy bir kasede mayonez, ezilmiş sarımsak, Dijon hardalı, Worcestershire sosu, limon suyu ve rendelenmiş Parmesan peynirini bir araya getirin.
– Malzemeleri pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın.
– Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Salata Montajı:
– Büyük bir salata kasesinde doğranmış romaine marulu, ekleri ve rendelenmiş Parmesan peynirini karıştırın.
– Sezar sosunu salatanın üzerine dökün ve eşit şekilde kaplamak için karıştırın.
– Dilimlenmiş ızgara tavuğu salatanın üstüne yerleştirin.
4. Servis:
– Salatayı bireysel porsiyonlara ayırın ve hemen servis yapın.
Bu Izgara Tavuklu Klasik Sezar Salatası, tok tutucu lezzetleri ve doyurucu çıtırlığı ile herkesi memnun edecek sağlıklı ve lezzetli bir tercihtir.
