John Washington
Ispanaklı Kinova Peynirli Makarna: Klasik Bir Yemeğe Sağlıklı ve Lezzetli Bir Dokunuş
Bu Ispanaklı Kinova Peynirli Makarna, geleneksel rahat yemeğe sağlıklı bir yaklaşım sunar. Protein açısından zengin kinova ve besin değeri yüksek ıspanakla dolu bu yemek, herkesin seveceği doyurucu bir öğün sunar. Vejetaryenler ve beslenmelerine daha sağlıklı malzemeler eklemek isteyenler için ideal olan bu tarif lezzet veya rahatlık konusunda ödün vermez.
Malzemeler
Kinova İçin:
– 1 su bardağı kinova
– 2 su bardağı su
– 1/2 çay kaşığı tuz
Peynir Sosu İçin:
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı un
– 2 su bardağı süt
– 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
– 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
– 1 çay kaşığı dijon hardalı
– Tuz ve karabiber
Ek Malzemeler:
– 2 su bardağı taze ıspanak, doğranmış
– 1/2 su bardağı galeta unu (isteğe bağlı, üstü için)
Talimatlar
1. Kinovayı Pişirin:
1. Kinovayı doğal kaplaması olan saponini çıkaracak şekilde soğuk su altında iyice yıkayın, aksi takdirde acı bir tat bırakabilir.
2. Orta boy bir tencerede kinovayı ve suyu birleştirin, tuzu ekleyin.
3. Kaynatın, ardından ısıyı kısıp yaklaşık 15 dakika boyunca veya kinova tüm suyu çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin. Ocaktan alın ve 5 dakika kapalı şekilde dinlendirin. Çatalla karıştırarak havalandırın.
2. Peynir Sosunu Hazırlayın:
1. Orta boy bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin.
2. Unu ekleyip 1-2 dakika kadar karıştırarak kavurun, karışım köpürüp hafif altın rengi olana kadar.
3. Topak oluşmaması için sürekli karıştırarak azar azar süt ekleyin.
4. Karışımın koyulaşması yaklaşık 5-7 dakika sürebilir, aralıklarla karıştırarak pişirin.
5. Ocaktan alın ve çedar peyniri, parmesan peyniri ve dijon hardalını ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Yemeği Hazırlayın:
1. Fırını 175°C (350°F) önceden ısıtın.
2. Büyük bir karıştırma kabında pişmiş kinovayı ve doğranmış ıspanakları birleştirin.
3. Peynir sosunu kinova ve ıspanak karışımının üzerine dökün, iyice karıştırın.
4. Karışımı yağlanmış 2 kuart fırın kabına aktarın.
5. İsteğe bağlı olarak üstüne galeta unu serpip çıtır birlik sağlayın.
4. Pişirme:
1. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika veya yemeğin sıcak ve kabarcıklı olana kadar pişirin.
2. Galeta unu kullanıyorsanız, yemeği 2-3 dakika kadar üst rafa koyarak üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz, ancak yanmamasına dikkat edin.
5. Servis:
1. Fırından alın ve servis etmeden önce birkaç dakika soğumasını bekleyin.
2. Bu Ispanaklı Kinova Peynirli Makarnayı lezzetli ve sağlıklı bir öğün olarak keyifle servis edin, herhangi bir özel duruma uygun.
