Karol Smith
Frenk Kimyon ve Kırmızı Biber Taneli Fırında Kızarmış Morina Balığı
Bu yemek, fırında kızarmış morina balığının zarif lezzetlerini, frenk kimyonunun aromatik esansını ve kırmızı biber tanelerinin hafif acısını birleştiriyor. Herhangi bir özel gün için mükemmel bir hafif, sağlıklı ve lezzetli yemektir. Frenk kimyonu hafif tatlı, anason benzeri bir tat eklerken, kırmızı biber taneleri hafif morinaya heyecan verici bir lezzet katar. Bu yemeği buharda pişirilmiş sebzeler veya taze bir salata ile servis edin.
Malzemeler:
– 4 morina balığı filetosu
– 1 büyük frenk kimyonu, ince dilimlenmiş
– 1 adet kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı kırmızı biber taneleri
– 1 adet limon, rendelenmiş ve suyu
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– Tuz ve karabiber
– Taze maydanoz, doğranmış (garnişür için)
Tarif:
1. Fırını 200°C’ye (400°F) ısıtın.
2. Frenk kimyonu ve kırmızı biberi hazırlayın: Geniş bir kasede ince dilimlenmiş frenk kimyonu ve kırmızı dolmalık biberi bir araya getirin. Üzerlerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin.
3. Sebze karışımını fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine tek katman halinde yerleştirin.
4. Sebzeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin veya yumuşamaya başlayana kadar.
5. Morina balığını hazırlayın: Sebzeler pişerken morina balığı filetolarını kağıt havluyla kurulayın. Her bir filetonun her iki tarafını da tuz ve karabiberle çeşnilendirin.
6. Limon-sarımsak karışımını hazırlayın: Küçük bir kasede, ezilmiş sarımsak, limon kabuğu rendesi, limon suyu, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve kırmızı biber tanelerini bir araya getirin.
7. Sebzeleri fırından çıkarın. Morina balığı filetolarını fırın tepsisindeki sebzelerin üzerine yerleştirin.
8. Limon-sarımsak karışımını morina balığı ve sebzelerin üzerine gezdirin.
9. Fırın tepsisini fırına geri koyun ve morina balığının çatalla kolayca ayrışabilene kadar ekstra 12-15 dakika pişirin.
10. Garnitür ve servis: Morina balığı piştikten sonra fırın tepsisini fırından çıkarın. Yemeği doğranmış taze maydanozla süsleyin ve yanında tercih ettiğiniz garnitür ile hemen servis yapın.
Frenk kimyonu ve kırmızı biber taneli fırında kızarmış morina balığı ile renkli ve lezzetli bir kombinasyonun tadını çıkarın, ailenizi ve misafirlerinizi etkileyecek bir yemek!
