John Washington
Ispanaklı ve Keçi Peynirli Fırınlanmış Penne
Bu fırınlanmış makarna yemeği, keçi peynirinin kremsi ekşiliğini ıspanakın toprak tadıyla birleştirerek, rahatlatıcı ve lezzetli bir yemek oluşturuyor. Akşam yemeği için mükemmel bir ana yemek olan bu lezzetli yemek, hazırlaması kolay ve lezzet dolu. Penne makarna lezzetli peynirli sosu içine hapseder, her lokmada tatmin edicidir. Bir yan salata ve biraz sarımsaklı ekmeği yanında sunarak kusursuz bir yemek oluşturabilirsiniz.
Malzemeler:
- 12 oz penne makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 8 oz taze ıspanak yaprağı
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı ricotta peynir
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peynir, üstü için biraz daha
- 4 oz ufalanmış keçi peyniri
- Tuz ve karabiber
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peynir
Talimatlar:
- Fırını 375°F (190°C)’ye ısıtın. Bir 9×13 inç fırın kabını yağlayın ve kenara alın.
- Penne makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin. Süzüp kenara alın.
- Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, yumuşayıncaya ve kokusu çıkıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Taze ıspanak yapraklarını tavaya ekleyin ve arada sırada karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Ocaktan alın ve kenara alın.
- Büyük bir kasede krema, ricotta peynir, rendelenmiş parmesan, ufalanmış keçi peyniri, tuz, karabiber, kurutulmuş kekik, kurutulmuş fesleğen ve hindistancevizi ile karıştırın. İyice karışana kadar karıştırın.
- Pişmiş penne makarnayı ve ıspanak karışımını peynir karışımının bulunduğu kaba ekleyin. Her şeyin kremsi peynir sosuyla eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
- Makarna karışımını hazırlanan fırın kabına aktarın. Üzerine mozzarella peyniri ve isteğe bağlı olarak ekstra parmesan peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya üstü altın rengini alana ve kabarcıklı hale gelene kadar pişirin. Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin.
Servis Önerisi:
Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. Yemeğinizi tamamlamak için kıtır yeşil bir salata ve biraz sarımsaklı ekmek ile sunun. Afiyet olsun!
