Seweryn Dominsky
Lezzetli Yüksek Proteinli Ispanak ve Keçi Peynirli Frittata
Bu leziz frittata, taze ıspanak ve kremalı keçi peyniri içeren yüksek proteinli, besleyici bir yemek alternatifidir. Kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel olan bu yemek, yumurtanın zenginliğini ıspanak ve keçi peynirinin doğal tadı ile birleştirir. Basit ve şık, etkileyici bir lezzet sunar!
Malzemeler:
– 8 adet büyük boy yumurta
– 1 su bardağı doğranmış taze ıspanak
– 1/2 su bardağı ufalanmış keçi peyniri
– 1/2 su bardağı süt (kıvamı kremalı isterseniz)
– 1 adet küçük boy soğan, ince doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber
Tarif:
1. Fırınızı 375°F (190°C) sıcaklığında önceden ısıtın.
2. Geniş bir kapta, yumurtaları ve sütü (kullanacaksanız) iyice çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Fırın için uygun bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
4. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 4-5 dakika soteleyin.
5. Sarımsağı ekleyin ve kokuşana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
6. Doğranmış ıspanağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
7. Tavada ıspanak karışımını eşit şekilde yayın ve üzerine yumurta karışımını dökün.
8. Üzerine ufalanmış keçi peynirini serpin.
9. Kenarları katılaşmaya başlayana kadar yaklaşık 2-3 dakika kadar tavada pişirin.
10. Tavayı önceden ısıtılmış fırına aktarın ve 15-20 dakika kadar pişirin, frittata tamamen katılaşana ve üzeri hafif altın renginde olana kadar.
11. Fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin.
Lezzetli yüksek proteinli ıspanak ve keçi peynirli frittatanızı sıcak ya da oda sıcaklığında afiyetle tüketin!
