Mariusz Lewandowski
Lezzetli ve Besleyici Bir Quinoa Salatası
Bu Quinoa Salatası, her öğüne mükemmel olan canlı ve sağlıklı bir yemektir. Protein açısından zengin quinoa, taze sebzeler ve ferahlatıcı bir sos ile doludur; sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklıdır. Bu tarif, hızlı, besleyici ve lezzet dolu bir yemek isteyenler için mükemmeldir.
Malzemeler:
– 1 su bardağı quinoa
– 2 su bardağı su veya sebzeli su
– 1 salatalık, doğranmış
– 1 adet kırmızı biber, doğranmış
– 1 su bardağı kiraz domates, yarım
– 1/2 kırmızı soğan, ince doğranmış
– 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
– 1/4 su bardağı taze nane, doğranmış
– 1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir (isteğe bağlı)
– 1 avokado, doğranmış
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
Sos İçin:
– 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı limon suyu
– 1 yemek kaşığı balzamik sirke
– 1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
– 1 diş sarımsak, rendelenmiş
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
Tarif:
1. Quinoa’yı Yıkayın: Quinoayı bir süzgeçte koyun ve acıyı çıkarmak için soğuk su altında yıkayın.
2. Quinoa’yı Pişirin: Orta boy bir tencerede, suyu veya sebzeli suyu kaynatın. Quinoayı ekleyin, ısıyı kısıp kapağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika veya quinoa yumuşayana ve su emilene kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve 5 dakika kapalı olarak dinlenmeye bırakın. Çatal ile açın ve soğumasını sağlayın.
3. Sebzeleri Hazırlayın: Quinoa pişerken, salatalığı, biberi, soğanı doğrayın ve kiraz domatesleri yarımlayın. Maydanoz ve naneyi doğrayın, avokadoyu doğrayın.
4. Sos Hazırlayın: Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, balzamik sirke, bal veya akçaağaç şurubu, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi çırpın.
5. Malzemeleri Birleştirin: Büyük bir kasede pişmiş quinoa, doğranmış salatalık, biber, kiraz domates, kırmızı soğan, maydanoz, nane ve avokadoyu bir araya getirin. Kullanacaksanız ufalanmış beyaz peyniri de ekleyin.
6. Salatayı Soslayın: Sosu salatanın üstüne dökün ve nazikçe karıştırın. İhtiyaç duyulduğunda tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
7. Servis Edin: Bu salatayı hemen servis yapabilir ya da tatlarının bir araya gelmesi için buzdolabında 30 dakika bekletebilirsiniz. Bu hafif bir yemek olarak tek başına veya yanında servis edebilirsiniz.
Bu Lezzetli ve Besleyici Quinoa Salatası, ferah sebzelerin, ekşi sosun ve protein dolu quinoanın mükemmel bir denge sunarak favorileriniz arasına girecektir.
