Lezzetli Kadifemsi Limonlu Tavuk ve Zengin Otlarla Sos
Bu yemek, klasik bir konfor yemeğinin sofistike bir yorumudur. Kadifemsi Limonlu Tavuk, limon ve otlarla marine edilmiş, mükemmellikle kavrulmuş ve zengin, ot-baharatlı bir sosa bulanmış yumuşak tavuk göğüslerini içermektedir. Limonun ferah notaları, kremsi, lezzetli sos ile birleşerek bu yemeği özel bir etkinlik için mükemmel bir ana yemek veya keyifli bir akşam yemeği haline getirir.
Malzemeler:
- 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 2 limon (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı taze kekik (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze biberiye (doğranmış)
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı krema
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- Üzeri için doğranmış maydanoz
Tarif:
- Tavuğu marine edin: Bir kasede limon suyu, limon kabuğu rendesi, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, biberiye, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavuk göğüslerini bu marine ile kaplayarak iyice karıştırın. Kapatarak en az 1 saat (veya daha iyi sonuçlar için bir gece) buzdolabında dinlendirin.
- Tavuğu pişirin: Orta ateşte geniş bir tavada tereyağını eritin. Tavuk göğüslerini ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olacak şekilde pişirin ve tamamen pişirin (her bir tarafı yaklaşık 5-7 dakika). Tavukları tavadan çıkarın ve kenara alın.
- Sosu hazırlayın: Aynı tavaya unu ekleyin ve hafifçe kahverengi olana kadar 1-2 dakika pişirin. Tavuk suyunu yavaşça ekleyin, topaklanmaları önlemek için sürekli karıştırın. Kaynamaya bırakın ve karışımın koyulaşmasını sağlayın (yaklaşık 3-4 dakika).
- Ateşi kısın ve kremayı ekleyin. Sosun zengin ve kadifemsi olana kadar hafif kaynatın. Damak tadına göre ekstra tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
- Tavuk göğüslerini tencereye geri koyun ve üzerlerine sosu gezdirin. Lezzetlerin bir araya gelmesi için ekstra 2-3 dakika pişirin.
- Servis: Tavuk göğüslerini tabağa alın ve üzerine bolca sos dökün. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ve bir dilim limonla süsleyin. Bir yan sebze ya da pirinç ya da makarna yatağında servis ederek tamamlanmış bir yemek için sunun.
Lezzetli Kadifemsi Limonlu Tavuk ve Zengin Otlarla Sos’unuzu keyifle tüketin! Bu yemek canlı lezzetleri ve kremsi lezzetiyle etkileyici olacak.
The source of the article is from the blog macnifico.pt