Seweryn Dominsky
Kızarmış Sarımsaklı ve Otlarla Tavuk
Kızarmış Sarımsaklı ve Otlarla Tavuk’un aromatik lezzetlerinin tadını çıkarın, sulu tavuk parçalarını sarımsak, taze otlar ve limonun hafif bir karışımıyla birleştiren klasik bir yemektir. Sonuç, ailenizle akşam yemekleri veya özel günler için mükemmel olan, yumuşak, lezzetli bir ana yemektir. Bu yemek, kızarmış sebzeler, ezilmiş patates veya taze bir salata gibi çeşitli yanlarla iyi gider.
Malzemeler:
– 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 4-5 pound), temizlenmiş ve kurulanmış
– 1 baş sarımsak, ikiye bölünmüş
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet limon, dilimlenmiş
– 1 yemek kaşığı taze biberiye, doğranmış
– 1 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış
– Tuz ve karabiber
– 1 su bardağı tavuk suyu veya beyaz şarap (fırın sırasında dökmek için isteğe bağlı)
Tarif:
1. Fırınızı 375°F (190°C) ısıtın.
2. Tavuğu büyük bir fırın tepsisine yerleştirin.
3. Tavuğun üzerine zeytinyağını her tarafına gelecek şekilde sürün.
4. Tavuğu içi ve dışıyla bolca tuz ve karabiberle baharatlayın.
5. Tavuğun içini ikiye bölünmüş sarımsak başı ve birkaç limon dilimi ile doldurun. Kalan limon dilimlerini tavuğun çevresine dizin.
6. Doğranmış biberiye ve kekiği tavuğun üzerine eşit şekilde serpin.
7. Kullanacaksanız, tavuğun etrafında tavuk suyunu veya beyaz şarabı dökün (isteğe bağlı).
8. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve tavuğun iç sıcaklığının 165°F (74°C) olduğu ve cildinin altın renginde ve çıtır olduğu yaklaşık 1 saat 30 dakika veya biraz daha fazla süreyle fırınlayın. Tavuğu nemli tutmak için dönemsel olarak marinadı üzerine dökün.
9. Pişirildikten sonra tavuğu fırından çıkarın ve dilimlemeden önce 10-15 dakika dinlendirin.
10. Kızarmış Sarımsaklı ve Otlarla Tavuğu sevdiğiniz yanlarla servis edin ve keyfini çıkarın!
Bu Kızarmış Sarımsaklı ve Otlarla Tavuk, sadece rahatlatıcı ve lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda kolay hazırlanabilir olmasıyla, kalabalıkça beğendiğiniz bir akşam yemeği için ideal bir seçenektir.
