Joe Roshkovsky
Kalpli Fettuccine Alfredo Izgara Tavuk ile
Bu, nesiller boyunca evlerde favori olan klasik İtalyan yemeğidir. Kalpli Fettuccine Alfredo Izgara Tavuk ile, zengin ve kremsi bir sos, mükemmel pişirilmiş makarna ve saftır, hafif baharatlı ızgara tavuk sunar. Rahatlık ile şımarıklık arasında mükemmel bir denge sağlayan, hem yetişkinlerin hem de çocukların zevk alacağı bir yemek.
Malzemeler:
– Fettuccine Alfredo İçin:
– 1 pound fettuccine makarna
– 1 su bardağı krema
– 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı
– 1 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
– Damak zevkinize göre tuz
– Damak zevkinize göre çekilmiş karabiber
– Kıyılmış taze maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)
– Izgara Tavuk İçin:
– 2 kemiksiz, derisi olmayan tavuk göğsü
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 tatlı kaşığı kurutulmuş İtalyan otları (kekik, fesleğen, kekik)
– Damak zevkinize göre tuz ve karabiber
– Servis yapmak için ekstra rendelenmiş Parmesan
Talimatlar:
1. Tavuk göğsünü marine etmeye başlayarak başlayın: Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, İtalyan otları, tuz ve karabiberi çırpın. Tavuk göğsünü ekleyin ve marine sosuyla iyi kaplanmasını sağlayın. En az 30 dakika veya en fazla 2 saat buzdolabında bekletin.
2. Izgaranızı orta-yüksek ateşe getirin. Tavuklar marinatlandıktan sonra ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafı da yaklaşık 5-7 dakika pişirin veya iç ısısı 75°C’ye ulaşana kadar pişirin. Pişirildikten sonra ızgaradan çıkarın, birkaç dakika dinlenmeye bırakın ve sonra şeritler halinde dilimleyin.
3. Tavuk ızgarlanırken, tuzlu su dolu bir büyük tencereyi kaynatın. Fettuccine makarnayı ekleyin ve paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin. Makarnayı süzün ve kenara alın, biraz makarna suyunu saklayın.
4. Alfredo sosu için, geniş bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Eriyince, krema ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın ve rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin, eriyene kadar karıştırın ve sos kıvamlı hale gelene kadar isteğe bağlı olarak makarna suyundan biraz ekleyin.
5. Pişmiş fettuccine’yi sosa ekleyin, pastayı eşit şekilde kaplamak için karıştırın. Damak zevkinize göre tuz ve çekilmiş karabiberle tatlandırın.
6. Sunum yapmak için fettuccine Alfredo’yu tabağa yerleştirin ve üzerine ızgara tavuk dilimlerini ekleyin. İsteğe bağlı olarak ekstra rendelenmiş Parmesan peyniri ve kıyılmış maydanozla süsleyin.
Kalpli Fettuccine Alfredo Izgara Tavuk ile keyfini çıkarın – haftanın her günü için mükemmel bir doyurucu ve tatmin edici bir yemek!
