Kalabalık Toskana Tavuk ve Cannellini Fasulye Çorbası

Lezzetli Toskana Tavuklu ve Cannellini Fasulyeli Çorba

Bu, yumuşak tavuk, kremsi cannellini fasulyeler ve aromatik sebzelerin harmanını birleştiren klasik İtalyan bir çorbadır. Sarımsak, biberiye ve kekik ile harmanlanmış olan bu iç açıcı yemek, rahat bir akşam için mükemmeldir. Lezzetler güzelce bütünleşir ve bir aile favorisi haline geleceğinden emin olduğunuz doyurucu ve besleyici bir yemek yaratır.

Malzemeler:

• 1 lb kemiksiz, derisiz tavuk but
• 2 kutu (her biri 15 oz) süzülmüş ve yıkanmış cannellini fasulyesi
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 3 adet havuç, soyulmuş ve doğranmış
• 2 dal kereviz, doğranmış
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı doğranmış domates (konserve veya taze)
• 2 çay kaşığı taze kekik yaprağı
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye
• 2 defne yaprağı
• Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz (isteğe bağlı)

Tarif:

1. Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları, havuçları ve kerevizi ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar, ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
2. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika daha pişirin.
3. Sebzeleri tencerenin kenarına itin ve tavuk butları ekleyin. Her iki tarafı da yaklaşık 5 dakika kızarana kadar tavukları pişirin. Kızardıktan sonra tavukları tencereden çıkarın ve kenara alın.
4. Tencereye tavuk suyu, doğranmış domates, kekik, biberiye ve defne yaprakları ekleyin. Kaynatın.
5. Sulu kaynadığında, tavuğu tencereye geri koyun ve ateşi kısın.
6. Üzerini kapatın ve çorbayı 25-30 dakika boyunca tavuk pişene ve yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın.
7. Tavuğu bir kez daha tencereden çıkarın, iki çatal kullanarak didikleyin ve didiklenmiş tavuğu tencereye geri koyun.
8. Cannellini fasulyelerini ekleyin ve damak zevkinize göre tuz ve karabiberle çorbayı tatlandırın. Lezzetlerin bir araya gelmesine izin vermek için başka 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
9. Servis yapmadan önce defne yapraklarını çıkarın.
10. Sıcak servis yapın, üstüne rendelenmiş Parmesan peyniri ve isteğe bağlı olarak doğranmış taze maydanozla süsleyin.

Gerçekten doyurucu bir yemek için kıtır ekmekle birlikte Lezzetli Toskana Tavuklu ve Cannellini Fasulyeli Çorbayı keyifle tüketin!