Kadifemsi Sebzeli Güveç: Rahatlatıcı ve Besleyici Bir Zevk

Kadifemsi Sebzeli Tencere Turta: Huzur Verici ve Besleyici Bir Lezzet

Bu Kadifemsi Sebzeli Tencere Turta, bir çeşit bahçe taze sebzelerinin kremsi, kadifemsi bir sosla buluştuğu, kıtır, altın rengi bir hamurun altında dinlendirilen sıcak ve doyurucu bir yemektir. Rahat akşam yemekleri için idealdir ve birbirinden lezzetli sebzeleri tek bir nefis yemekte keyifle tüketmenin harika bir yoludur.

Malzemeler:
– 1 su bardağı küp doğranmış patates
– 1 su bardağı küp doğranmış havuç
– 1 su bardağı donmuş bezelye
– 1 su bardağı donmuş mısır
– 1 küçük soğan, doğranmış
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– 1/4 su bardağı tereyağı
– 1/4 su bardağı un
– 2 su bardağı sebze suyu
– 1 su bardağı süt
– 1 tatlı kaşığı kuru kekik
– 1 tatlı kaşığı kuru maydanoz
– Tuz ve karabiber
– Hazır tarta hamuru (marketten alınmış veya ev yapımı)

Tarif:
1. Fırını 200°C (400°F) önceden ısıtın.

2. Sebzeleri pişirin. Büyük bir tencerede, tuzlu suyu kaynatın. Küp doğranmış patates ve havucu ekleyin, yaklaşık 10 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin. Dondurulmuş bezelye ve mısırları ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Süzün ve kenara alın.

3. Sosu hazırlayın. Geniş bir tavada, tereyağını orta ateşte eritin. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, soğan şeffaflaşana ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.

4. Ru yapın. Soğan karışımının üzerine unu serpin, 2 dakika boyunca sürekli karıştırarak bir ru hazırlayın.

5. Sosu ekleyin. Sebze suyunu ve sütü azar azar ekleyin, topaklanmaları önlemek için sürekli karıştırın. Sos koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

6. Sosu tatlandırın. Kuru kekik, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin.

7. Sebzeleri ekleyin. Pişmiş sebzeleri nazikçe sosa katın, sosla eşit şekilde kaplanmasını sağlayın. Karışımı derin bir tart kabına dökün.

8. Hamuru ekleyin. Hazır tarta hamurunu açın ve sebzeli karışımın üstüne serin. Fazla hamuru kesin ve kenarlarını sıkıca kapatın. Üzerine buharın çıkması için birkaç küçük yarık açın.

9. Fırınlayın. Tencereyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30-35 dakika veya hamur kızarana ve iç harç kabarcıklanana kadar pişirin.

10. Soğutun ve servis yapın. Tencere turta birkaç dakika soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Lezzetli ve doyurucu Kadifemsi Sebzeli Tencere Turta’nızın keyfini çıkarın!