Joe Roshkovsky
Jambon de Bayonne ve Mevsim Peynirli Kabaklı Frittata: Lezzetli ve Fransız İlhamlı Bir Sunum
Bu lezzetli frittata, kutlanan Fransız sığır pastırması Jambon de Bayonne’un zengin lezzetini, feta peynirinin kremamsı ekşiliğini ve kabakların bahçeden taze tadını bir araya getiriyor. Brunch, öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel olan bu yemek, muhteşem malzemeleri bir araya getirerek her lokmada keyifli bir yemek deneyimi yaratıyor. Herkesin beğenisini kazanacak ve tadınızı şımartacak zarif ancak basit bir tariftir.
Malzemeler:
– 5 büyük yumurta
– 1/4 su bardağı süt
– 100g Jambon de Bayonne (veya yüksek kaliteli herhangi bir sığır pastırması), ince dilimlenmiş
– 1 orta boy kabak, rendelenmiş
– 1/2 su bardağı feta peyniri, ufalanmış
– 1 küçük soğan, incecik doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
– Kıyılmış taze maydanoz (süslemek için)
Tarif:
1. Fırını 375°F (190°C) ısıtın.
2. Orta ateşte büyük bir fırın kabına zeytinyağını kızdırın.
3. Doğranmış soğanı fırın kabına ekleyin ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
4. Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş kabak ekleyip, kabak yumuşayana kadar ve fazla nem buharlaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
5. Jambon de Bayonne’u doğranmış sebzelerin üzerine eşit şekilde yerleştirin.
6. Orta bir kasede, yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi çırpın.
7. Yumurta karışımını sebzelerin ve sığır pastırmasının üzerine dökün.
8. Feta peynirini yumurta karışımının üzerine eşit şekilde serpin.
9. Frittatanın kenarları sertleştikçe yaklaşık 4-5 dakika süreyle ocağın üzerinde pişirin.
10. Kızaran ve tamamen pişmiş olan frittata için fırın kabını ön ısıtılmış fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin.
11. Fırın kabını fırından çıkarın ve frittatayı dilimlemeye başlamadan önce birkaç dakika soğumasını bekleyin.
12. Servis etmeden önce taze doğranmış maydanozla süsleyin.
Jambon de Bayonne ve Mevsim Peynirli Kabaklı Frittata’nızı ılık veya oda sıcaklığında servis yapın, yanında taze yeşil bir salata ile tamamlanmış bir öğün olarak sunun. Bu harika Fransız ilhamlı frittatanın lezzetli karışımının tadını çıkarın!
