Karol Smith
Jamaika Usulü Jerk Tavuk ile Mango Salsası
Jamaika Usulü Jerk Tavuk ile Mango Salsası, Karayipler’in lezzetlerini masanıza taşıyan canlı ve baharatlı bir yemektir. Aromatik ve ateşli jerk baharatı, taze mango salsasının tatlılığı ve ekşiliği ile mükemmel bir uyum sağlayarak her lokmada damaklarda bir patlama yaratır. Bu yemek toplantılar, mangallar veya keyifli bir aile yemeği için harikadır.
Malzemeler:
Jamaika Usulü Jerk Tavuk İçin: ###
– 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
– 3 yemek kaşığı jerk baharatı
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber
– 1 limon suyu
Mango Salsası İçin: ###
– 1 adet olgun mango, soyulmuş, çekirdeği çıkartılmış ve küçük doğranmış
– 1/2 adet doğranmış kırmızı biber
– 1/4 adet doğranmış kırmızı soğan
– 1 adet çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış jalapeno biber (tada göre ayarlayabilirsiniz)
– 1 limonun suyu
– 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
– Tuz
Talimatlar:
1. Tavuğu Hazırlayın:
1.1. Geniş bir kasede jerk baharatı, zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın.
1.2. Tavuk göğüslerini kaseye ekleyin ve her parçanın baharat karışımıyla iyice kaplanmasını sağlayın.
1.3. Kasenin üstünü streç filmle kapatın ve en az 2 saat, tercihen en fazla lezzet için bir gece buzdolabında marine edin.
2. Tavuğu Pişirin:
2.1. Izgaranızı veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
2.2. Sıcak olduğunda, tavuk göğüslerini ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafı da yaklaşık 6-7 dakika pişirin veya tavuk pişene kadar ve üzerinde güzel ızgara çizgileri oluşana kadar pişirin.
2.3. Tavuğu ızgaradan çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
3. Mango Salsasını Hazırlayın:
3.1. Orta bir kasede mango, kırmızı biber, kırmızı soğan, jalapeno, limon suyu ve kişnişi bir araya getirin.
3.2. Malzemeleri nazikçe karıştırın ve iyice birbirine karıştırın. İhtiyaç duyulursa tuz ekleyin.
4. Servis:
4.1. Izgara jerk tavuk göğüslerini dilimleyin ve bir servis tabağına yerleştirin.
4.2. Taze mango salsasını tavuğun üstüne spoonlayın.
4.3. İsteğe bağlı olarak üzerine ek kişniş ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Bu Jamaika Usulü Jerk Tavuk ile Mango Salsası ile acılı ve tatlı lezzetlerin lezzetli birleşimini keyifle deneyimleyin!
