John Washington
“`html
Jamaika Jerk Tavuk: Baharatlı ve Lezzetli Karayip Lezzeti
Jamaika Jerk Tavuk, cesur ve baharatlı lezzetleriyle tanınan klasik bir Karayip yemeğidir. Çeşitli baharatlar ve otların kombinasyonu, tavuğa derinlemesine lezzet veren bir marinat oluşturur ve karmaşık ve lezzetli bir tat elde edilir. Bu yemek ızgaralamak için mükemmel ve herhangi bir mangal veya akşam yemeğinin yıldızı olacak şekilde lezzetli bir seçenektir.
Malzemeler:
– 4-6 tavuk uyluk eti ve/veya budu
– 4 adet yeşil soğan, doğranmış
– 2 diş sarımsak, doğranmış
– 1-2 adet Scotch bonnet biber, doğranmış (acı tercihine göre ayarlayın)
– 1 yemek kaşığı taze kekik
– 1 çay kaşığı yenibahar
– 1 çay kaşığı tarçın
– 1/2 çay kaşığı muskat
– 1/4 su bardağı soya sosu
– 1/4 su bardağı zeytinyağı
– 1/4 su bardağı beyaz sirke
– 2 yemek kaşığı esmer şeker
– 1 limon suyu
– Tuz ve karabiber
Talimatlar:
1. Marinatı Hazırlayın: Doğranmış yeşil soğan, sarımsak, Scotch bonnet biber, kekik, yenibahar, tarçın, muskat, soya sosu, zeytinyağı, sirke, esmer şeker, limon suyu, tuz ve karabiberi blender veya mutfak robotunda pürüzsüz bir pasta elde edene kadar karıştırın.
2. Tavuğu Marine Edin: Tavuk parçalarını büyük bir torba veya sığ bir kap içine yerleştirin. Marinadı tavuğun üzerine dökün ve bütün parçaların iyice kaplanmasını sağlayın. Torbayı kapatın veya kabı örtün ve en az 2 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında bekletin.
3. Izgarayı Önceden Isıtın: Izgaranızı orta-yüksek ateşe ısıtın. Kömür ızgarası kullanıyorsanız, pişirmeden önce közlerin beyaz ve kül rengi olmasını sağlayın.
4. Tavuğu Izgarlayın: Tavuğu marinadın fazlasını silkeleyerek çıkarın. Tavuğu ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafı da yaklaşık 6-8 dakika pişirin veya iç ısısı 165°F (75°C) ulaşana ve tavuk güzelce kavrulana kadar pişirin.
5. Servis: Tavuğu ızgara üzerinden çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Yanında pilav ve fasulye, ızgara sebzeler veya taze bir salata gibi en sevdiğiniz yan yemeklerle sıcak olarak servis yapın.
Jamaika Jerk Tavuğunuzun tadını çıkarın, her ısırıkta Karayipler’den gelen gerçek bir lezzet!
“`
