John Washington
Akdeniz Esintili Izgara İtalyan Marine Tavuk
Bu İtalyan Marine Tavuk yemeği, İtalya’nın zengin mutfak geleneğini Akdeniz mutfağının taze ve ferahlatıcı lezzetleriyle birleştiren aromatik ve lezzetli bir ana yemektir. İtalyan otları ve baharatları karışımında marine edilen ve ardından mükemmel şekilde ızgaralanan bu tavuk, sağlıklı ve doyurucu bir öğün için harika bir seçenektir. Kızarmış sebzeler ve hafif bir salata ile eşleştirilerek, hem canlı hem de doyurucu bir yemek sunulmaktadır ve aile üyelerini ve arkadaşları etkilemek garanti edilir.
Malzemeler:
– 4 adet kemiksiz, derisi alınmış tavuk göğsü
– 1/4 su bardağı zeytinyağı
– 1/4 su bardağı balsamik sirke
– 3 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– 1 çay kaşığı kuru fesleğen
– 1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1 limon suyu
– 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)
– Limon dilimleri
Tarif:
1. Marinatı Hazırlayın:
1. Zeytinyağı, balsamik sirke, rendelenmiş sarımsak, kuru kekik, kuru fesleğen, kırmızı biber gevreği, tuz, karabiber ve limon suyunu bir kapta karıştırın.
2. Malzemeleri iyice karışana kadar çırpın.
2. Tavukları Marine Edin:
1. Tavuk göğüslerini büyük bir fermuarlı plastik torbaya veya sığ bir kaba yerleştirin.
2. Marineyi tavukların üzerine dökün ve her parçanın iyi kaplandığından emin olun.
3. Torbayı kapatın veya kabı örtün ve en az 30 dakika, tercihen 2-4 saat buzdolabında bekletin ki maksimum lezzet emilimi sağlansın.
3. Tavukları Izgaralayın:
1. Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
2. Tavukları marinadın içinden çıkararak fazla sıvının süzülmesine izin verin.
3. Tavukları her iki tarafı da 6-7 dakika olacak şekilde ızgaralayın veya iç sıcaklığı 74°C olana kadar pişirin.
4. Tavayı eşit şekilde ısıtmak için tavuk göğsünü pişirme süresinin yarısında çevirmek için maşa kullanın.
4. Sunum:
1. Izgara tavukları servis tabağına aktarın.
2. Üzerine doğranmış taze maydanoz serpin ve yanında limon dilimleriyle servis yapın.
3. İsteğe bağlı olarak, kızarmış sebzeler veya hafif bir Akdeniz salatası ile servis yapın.
İpuçları:
– Önceden Hazırlama: Bu tavuk, pişirme gününde zaman kazanmak için önceden marine edilebilir.
– Izgarasız Pişirme: Eğer bir ızgaranız yoksa, aynı pişirme talimatlarını takip ederek bir ızgara tavası veya düz bir tava da kullanabilirsiniz.
– Eşleştirme: Tam bir öğün için, yanında kuskus veya kinoa ile servis yapın ve üzerine basit bir limon sosuyla tatlandırılmış yeşil bir salata sunun.
Bu İtalyan Marine Tavuk ile, ekşi, tuzlu ve otların harmanlandığı muhteşem lezzetini deneyimleyin!
