İnci Yumurta Kaplı Somon Balığı Üzerine Keten Tohumlu ve Otlarla Harmanlanmış Egzotik Sebzeler
Bu sofistike yemekte somonun zengin lezzetleri keten tohumunun fındık gibi dokusuyla bir araya getirilmiş ve otlarla harmanlanmış egzotik sebzelerle eşleştirilmiştir. Keten tohumu kabuğu, hassas somondaki harika bir çıtıra eklerken, sebzeler damaklarınızı çarpacak renkli ve besleyici bir dokunuş getirir.
Malzemeler:
Keten Tohumlu Somon İçin:
– 4 somon fileto
– 1 su bardağı öğütülmüş keten tohumu
– 2 yumurta, çırpılmış
– Tuz ve karabiber
– 2 yemek kaşığı zeytinyağ
Otlarla Harmanlanmış Egzotik Sebzeler İçin:
– 1 su bardağı doğranmış kabak
– 1 su bardağı doğranmış biberler (kırmızı, sarı ve yeşil)
– 1/2 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
– 1 su bardağı kiraz domates, yarıya kesilmiş
– 2 yemek kaşığı zeytinyağ
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 tatlı kaşığı kuru kekik
– 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
– Tuz ve karabiber
Talimatlar:
1. Keten Tohumu Kabuğunu Hazırlayın:
– Fırını 190°C’ye (375°F) önceden ısıtın.
– Öğütülmüş keten tohumlarını bir tabağa yerleştirin.
– Somon filetolarını tuz ve biberle tatlandırın.
– Her somon filetosunu çırpılmış yumurtaya batırın, tamamen kaplandığından emin olun.
– Her somon filetosunu keten tohumlarına bastırarak tüm yüzeylerini kaplayın.
2. Somonu Pişirin:
– Bir fırın kabına uygun tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
– Keten tohumlu somon filetolarını tavaya ekleyin ve her iki tarafı da altın renginde olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
– Tavayı önceden ısıtılmış fırına alın ve somon pişene kadar ekstra 8-10 dakika veya somon pişene kadar pişirin.
3. Otlarla Harmanlanmış Egzotik Sebzeleri Hazırlayın:
– Somon fırında pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
– Sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kokusu çıkana kadar pişirin.
– Kabak, biberler ve kırmızı soğanı tavaya ekleyin ve yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 5-6 dakika kavurun.
– Kiraz domatesleri, kekik, fesleğen, tuz ve biberi ekleyin.
– Sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika daha pişirin.
4. Servis:
– Her tabağın altına otlarla harmanlanmış egzotik sebzeleri yerleştirin.
– Somon filetolarını nazikçe sebzelerin üstüne yerleştirin.
– İstenirse üzerine taze otlar serpiştirin.
Sağlıklı ve lezzet dolu İnci Yumurta Kaplı Somon Balığı Üzerine Keten Tohumlu ve Otlarla Harmanlanmış Egzotik Sebzeler yemeğinizi afiyetle yiyin!
The source of the article is from the blog enp.gr