Karol Smith
Balsamik Soslu Fırınlanmış Brüksel Lahanası
Bu lezzetli yan lezzet, fırınlanmış Brüksel lahanasının toprak kokularını balsamik sosun tatlı ve ekşi notalarıyla birleştirir. Tatil toplantıları veya haftaiçi yemekleri için mükemmel olan bu otlarla fırınlanmış Brüksel lahanası sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin doludur. Dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık olan bu lezzet, masada herkesin favorisi olacak.
Malzemeler:
– 1.5 pound Brüksel lahanası, temizlenmiş ve ikiye kesilmiş
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı taze biberiye, doğranmış
– 1 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış
– Tuz ve biber
– 1/4 su bardağı balsamik sirke
– 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
– 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Tarif:
1. Fırınınızı 200°C (400°F) sıcaklığa ayarlayın.
2. Geniş bir karıştırma kabında Brüksel lahanasını zeytinyağı, biberiye, kekik, tuz ve biberle karıştırın. Brüksel lahanasının tümünün otlar ve yağla kaplanmış olduğundan emin olun.
3. Brüksel lahanasını fırın tepsisine tek kat halinde yayın. Aralarında yeterli boşluk olduğundan emin olun.
4. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya Brüksel lahanaları altın rengi olana kadar ve kenarları çıtır çıtır olana kadar fırınlayın. Arada bir karıştırarak eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
5. Brüksel lahanası fırınlanırken balsamik sosunu hazırlayın. Küçük bir tencerede balsamik sirke ve balı (ya da akçaağaç şurubu) karıştırın. Kaynatın, ardından ateşi kısın ve yaklaşık 5-7 dakika kadar koyu bir kıvama gelene kadar kaynatmaya devam edin. Ateşten alın ve biraz soğumaya bırakın.
6. Brüksel lahanası fırınlandıktan sonra servis tabağına aktarın. Üzerine balsamik sosu dökün ve isterseniz rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
7. Hemen servis yapın ve lezzetli balsamik sosl BFırınlanmış Brüksel lahananızın tadını çıkarın!
