John Washington
Guacamole: Orijinal Kremsi Meksika Avokado Lezzeti
Guacamole, olgun avokadolar, canlı limon suyu ve tuzlu malzemelerin harmanından yapılan, zengin, kremsi ve taze lezzetlerle dolu geleneksel Meksika mezeyidir. Bu dip, herhangi bir etkinlik için mükemmel bir seçenek veya lezzetli bir yayılma olarak idealdir.
Malzemeler:
– 3 olgun avokado
– 1 limon, suyu
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 tatlı kaşığı öğütülmüş karabiber
– 1/2 tatlı kaşığı kimyon
– 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
– 1 orta boy soğan, ince doğranmış
– 2 adet Roma domatesi, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
– 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
– 1 diş sarımsak, rendelenmiş
Tarif:
1. Avokadoları hazırlayın: Avokadoları yarım kesin, çekirdeği çıkarın ve etlerini geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Avokadoyu ezip karıştırın: Avokadoyu çatalla veya patates eziciyle, istediğiniz kıvama gelene kadar ezin. Daha fazla pütürlü guacamole istiyorsanız az ezin; daha pürüzsüz bir kıvam için daha iyice ezin.
3. Limon suyu ve baharatları ekleyin: Eziyet avokadoların üzerine limon suyunu dökün. Tuzu, karabiberi, kimyonu ve kırmızı biberi ekleyin. İyice karıştırın.
4. Taze malzemeleri ekleyin: Doğranmış soğanı, doğranmış domatesleri, maydanozu ve sarımsağı avokado karışımına ekleyin. Her şeyi eşit şekilde yayılana kadar nazikçe karıştırın.
5. Tadına bakın ve ayarlayın: Guacamoleyi tadın ve gerektiğinde baharatı ayarlayın, isteğe bağlı olarak daha fazla tuz, limon suyu veya baharat ekleyin.
6. Servis yapın: Guacamoleyi bir servis kabına aktarın. Tortilla cipsi ile hemen servis yapın veya taco, burrito veya salata gibi yemekler için bir üst malzeme olarak kullanın.
İpuçları:
– Guacamolenin bozulmasını önlemek için buzdolabında saklamadan önce güveç streç filmi ile guacamolenin yüzeyine bastırın.
– Guacamolenizi kişiselleştirmek için, acı için doğranmış jalapenoları veya ekstra kremsilik için bir kaşık Yunan yoğurdu ekleyerek malzemeleri değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
