Karol Smith
Geleneksel Kentucky Tarzı Hot Brown Sandviçi – Lezzetli Açık Yüzlü Hindi Ziyafeti
The Hot Brown sandviçi, Louisville, Kentucky kökenli bir yemek ikonudur. Bu açık yüzlü sandviç genellikle hindi ve pastırma ile yapılır, zengin ve kremalı bir Mornay sosu ile kaplanır ve ardından kabarcıklı ve altın rengi olana kadar fırında pişirilir. Bu doyurucu yemek, rahatlatıcı bir öğle yemeği veya doyurucu bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Malzemeler:
– 2 dilim kalın kesim beyaz ekmek, kızartılmış
– 8 ons fırınlanmış hindi göğsü, dilimlenmiş
– 4 dilim çıtır pişmiş pastırma
– 2 su bardağı krema
– 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– 1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
– 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
– 2 yemek kaşığı un
– Tuz ve karabiber
– Bir tutam kırmızı biber
– 4 dilim domates
– Taze kıyılmış maydanoz (süslemek için)
Tarif:
1. Mornay Sosunu Hazırlayın:
– Orta ateşte bir tencerede tereyağını eritin.
– Unu ekleyin ve koyu bir sos elde etmek için 1-2 dakika kadar kavurun.
– Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak yavaşça kremayı ekleyin (yaklaşık 2-3 dakika).
– Parmesan ve cheddar peynirlerini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
– Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu ocaktan alın.
2. Hot Brown’u Birleştirin:
– Fırını ızgaraya ayarlayın.
– Kızarmış ekmek dilimlerini bir fırın tepsisine yerleştirin.
– Dilimlenmiş hindi etini ekmeğin üzerine yerleştirin.
– Her kısma bol miktarda Mornay sosu dökerek hindi etinin güzelce kaplanmasını sağlayın.
– Her sandviçe iki dilim domates ekleyin.
– Sosa bir tutam kırmızı biber serpin.
– Sandviçleri 2-3 dakika veya sos kabarcıklı ve altın renkte olana kadar ızgaranın altına yerleştirin.
3. Son Dokunuşları Ekleyin:
– Sandviçleri ızgaradan çıkarın.
– Her birine iki dilim çıtır pastırma ekleyin.
– Taze kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
4. Servis:
– Sıcakken hemen servis yapın ve bu klasik Kentucky yemeğinin zengin ve rahatlatıcı lezzetlerinin tadını çıkarın.
Bu Geleneksel Kentucky Tarzı Hot Brown Sandviçi, ihtişamlı katmanları ve lezzetli, kremalı üstü ile beğeni toplayacak. Herhangi bir durum için mükemmel olan bu sandviç, masanıza Güney konforunu getiriyor.
