Mariusz Lewandowski
Garantili Benzersiz Sebze Güveci: Lezzetli ve Besleyici Bir Ziyafet
Bu Garantili Benzersiz Sebze Güveci, sıcak ve besleyici bir yemek olan, renkli sebzelerle dolu ve çeşitli baharatların karışımıyla lezzetli bir yemek hazırlama ve haftalık yemek hazırlığınız için mükemmel bir seçenektir. Yavaş pişirme süreci, tüm lezzetlerin güzelce harmanlanmasına imkan tanır ve sonuç olarak, hem lezzetli hem de rahatlatıcı bir yemek elde edersiniz.
Malzemeler
Güveç İçin:
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 büyük soğan, doğranmış
– 3 diş sarımsak, rendelenmiş
– 2 orta boy havuç, doğranmış
– 2 kereviz sapı, doğranmış
– 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
– 1 kabak, doğranmış
– 1 sarı kabak, doğranmış
– 1 su bardağı yeşil fasulye, 1 inçlik parçalara kesilmiş
– 2 büyük patates, soyulmuş ve doğranmış
– 1 kutu (15 ons) doğranmış domates, süzülmüş değil
– 4 su bardağı sebze suyu
– 2 defne yaprağı
– 1 tatlı kaşığı kuru kekik
– 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
– 1 tatlı kaşığı dumanlı tatlı kırmızı biber
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
– 1 su bardağı kıyılmış kale
– 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
Servis İçin:
– Taze maydanoz, kıyılmış (isteğe bağlı)
– Rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
– Çıtır ekmek (isteğe bağlı)
Tarif
1. Sebzeleri Hazırlayın. Öncelikle tüm sebzelerinizi hazırlayarak başlayın. Soğanı, havuçları, kerevizi, kırmızı dolmalık biberi, kabakları, sarı kabakları ve yeşil fasulyeleri doğrayın. Patatesleri soyun ve doğrayın, sarımsağı ezin.
2. Baharatları Soteleyin. Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, şeffaflaşana ve sarımsak kokusu çıkana kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
3. Sebzeleri Ekleyin. Havuçları, kerevizi ve kırmızı dolmalık biberi tencereye ekleyin. Başka 5 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak.
4. Daha Fazla Sebze ve Baharatları Ekleyin. Kabakları, sarı kabakları, yeşil fasulyeleri ve patatesleri tencereye ekleyin. Doğranmış domatesleri ve sebze suyunu ekleyin. Defne yapraklarını, kekiği, fesleğeni, dumanlı tatlı kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin.
5. Güveci Kısık Ateşte Kaynatın. Karışımı kaynatın, ardından ateşi kısık ateşe getirin. Tencereyi kapatın ve patateslerin ve diğer sebzelerin yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
6. Son Dokunuşları Ekleyin. Doğranmış kale ve dondurulmuş bezelyeyi ekleyin. Kale yumuşayana ve bezelyeler ısınınca kadar 5-10 dakika daha pişirin.
7. Servis Yapın. Güveci kaselere dökün ve isteğe bağlı olarak taze doğranmış maydanoz ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile süsleyin. Ekmekle birlikte servis ederek yanında çıtır ekmek sunun.
Bu garantili benzersiz ve sizi besleyecek, ısıtacak olan sebze güvecinin keyfini çıkarın!
