Mariusz Lewandowski
İtalyan Sosis ve Ispanaklı Fırınlanmış Ziti: Rahatlatıcı Fırında Pişirilmiş Makarna Yemeği
Bu İtalyan Sosis ve Ispanaklı Fırınlanmış Ziti, aile yemekleri veya arkadaşlarla yapılan toplantılar için mükemmel olan doyurucu ve rahatlatıcı bir yemektir. Tuzlu İtalyan sosisi, besleyici ıspanak ve kremalı, akıcı peynirin bir araya gelmesi, herkesin keyifle tüketeceği keyifli ve doyurucu bir yemek oluşturur. Bu yemek mükemmelliğe ulaşana kadar fırınlanırken, üstü lezzetli çıtır bir tabaka ve içi sıcak, peynirli bir kıvam sunmaktadır.
Malzemeler:
– 1 pound ziti makarna
– 1 pound İtalyan sosis (hafif veya acılı, tercihe göre), kabukları çıkarılmış
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 orta boy soğan, doğranmış
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 kutu (28 ons) rendelenmiş domates
– 1 kutu (15 ons) domates sosu
– 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
– 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
– Tuz ve karabiber, damak tadına göre
– 2 su bardağı doğranmış ıspanak
– 1 su bardağı ricotta peyniri
– 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
– 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
– Süslemek için taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Tarif:
1. Fırını 375°F (190°C) sıcaklığa getirin.
2. Ziti makarnayı paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin. Süzün ve kenara alın.
3. Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. İtalyan sosisini ekleyin ve kırarak ve küçük parçalara ayırarak kahverengileşene kadar pişirin. Tavuktan çıkarın ve kenara alın.
4. Aynı tavaa doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar ekstra 1-2 dakika pişirin.
5. Ezilmiş domatesleri, domates sosunu, kurutulmuş fesleğeni ve kurutulmuş kekiği ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosun lezzetlerin bir araya gelmesi için yaklaşık 10 dakika kaynamasına izin verin.
6. İspanakları çırptığınız sostaki ve 2-3 dakika kadar solana kadar ekleyin. Pişmiş sosisi tavaya geri ekleyin ve karıştırın.
7. Büyük bir karıştırma kabında pişmiş ziti makarnayı ve sosis-ıspanak-domates karışımını birleştirin. Makarnanın sosla eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyi karıştırın.
8. 9×13 inçlik bir fırın kabına, pasta karışımının yarısını eşit şekilde yayın. Ricotta peynirini pastanın üstüne kaşıkla koyun. Üzerine yarım parmesan peyniri ve mozzarella peynirinin yarısını serpin.
9. Kalan pasta karışımını peynir tabakalarının üstüne ekleyin. Kalan mozzarella ve parmesan peynirini en üste eşit şekilde serpin.
10. Fırın kabını alüminyum folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
11. Folyoyu çıkarın ve peynirler kabarcıklı ve altın kahverengi olana kadar ekstra 10-15 dakika daha pişirin.
12. Fırınlanmış zitiyi servis yapmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Dilerseniz taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
13. Sıcak olarak servis yapın ve İtalyan Sosis ve Ispanaklı Fırınlanmış Ziti’nin tadını çıkarın!
